Pollo hawaiano di huli huli

Questo straordinario pollo hawaiano Huli Huli ha la migliore marinata che si attacca alle tue labbra e viene affumicato alla griglia su mesquite per una bontà dolce e appiccicosa. Questo è perfetto per qualsiasi pasto alla griglia, pasto alla griglia o cena nei giorni feriali.

Che cos’è il pollo hawaiano Huli Huli?

Ti dico che questo sarà un nuovo preferito se non l’hai mai provato! Adoro persino fare extra, tritare e servirlo su un’insalata a volte.

Il pollo Huli-Huli è una di quelle grandi e classiche prelibatezze hawaiane. La storia narra che nel 1955 Ernest Morgado di Pacific Poultry arrostì la sua versione di pollo teriyaki per un raduno contadino. Il pollo ha avuto un enorme successo, diventando uno dei preferiti della raccolta fondi delle Hawaii, raccogliendo forse milioni di dollari nel corso degli anni per scuole locali, squadre di softball e gruppi di hula.

Il pollo veniva cotto tra due griglie e le griglie dovevano essere capovolte. Poiché huli è la parola hawaiana per turno, allora il nome Huli-Huli Chicken è venuto fuori.

Cosa c’è nella salsa Huli Huli?

Succo d’ananas, pezzi di ananas, salsa di soia, zucchero di canna, salsa di pomodoro, sherry, miele, zenzero, aglio, olio di sesamo, Sriracha è frullata in un frullatore. Uso spesso la pasta al peperoncino sambal oelek come sostituto di Sriracha, ma qualsiasi pasta di peperoncino asiatica lo farà.

Cosa significa huli huli?

Fondamentalmente significa “girare” come sulla griglia. Scuotere il pollo marinato e condirlo con la salsa huli huli aggiunge strati di sapori meravigliosi.

Mi piace aggiungere pezzi di ananas alla marinata e, anche dopo un lampo nel frullatore, lascia piccoli pezzi che si attaccano al pollo e aggiungono alla caramellizzazione durante la tostatura.

Adoro quei pezzetti e sapori!

Cosa servi con il pollo Huli Huli?

Servo questo pollo hauliano Huli Huli insieme a riso al vapore. Inoltre affetto l’ananas rimanente che non viene utilizzato nella marinata e grigliato. L’ananas caramella molto bene per migliorare ulteriormente la dolcezza e un fantastico sapore alla griglia, anche se non usi trucioli di mesquite. Godere!

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Pollo hawaiano di huli huli

Questo pollo hawaiano Huli Huli viene marinato durante la notte in succo d’ananas, salsa di soia, zenzero, aglio e altri oggetti da dispensa, quindi mesquite grigliato / affumicato.

Tempo di preparazione 8 ore.

Tempo di cottura 12 minuti

Tempo totale 8 ore 12 min.

Corso: Cena, Principale

Cucina: hawaiano

Parola chiave: Huli Huli Hawaiian Chicken, Huli Huli Chicken

Dosi: 8

calorie: 418 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• 4 chili di cosce o seno di pollo senza pelle e disossato
• uno una tazza di succo di ananas
• uno una tazza di Bocconcini di ananas
• 1/2 una tazza di salsa di soia
• 1/2 una tazza di zucchero di canna
• 1/2 una tazza di salsa di pomodoro
• 1/4 una tazza di Sherry
• 1/4 una tazza di miele
• uno cucchiaio zenzero fresco grattugiato
• 4 spicchi d’aglio tritati
• 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
• uno cucchiaio Sriracha (o pasta di peperoncino Sambal Oelek)

• In un frullatore, aggiungi il succo di ananas, i pezzi di ananas, la salsa di soia, lo zucchero di canna, il ketchup, lo sherry, il miele, lo zenzero, l’aglio, l’olio di sesamo, lo Sriracha e mescola diversi volte. Riserva 1 1/2 tazze per imbastire.

• Metti il ​​pollo in un sacchetto o contenitore con cerniera. Versare la marinata, spremere l’aria e sigillarla. Refrigerare durante la notte.

• Preriscaldare la griglia su una temperatura medio-alta (350 ° F) OPPURE e accendere il fumatore secondo le istruzioni del produttore e preriscaldare su media (350 ° F).

• Metti il ​​pollo sulla griglia pulita e condisci con la marinata riservata. Arrostire il pollo per 6 minuti per lato, coperto. Dopo 3 minuti, gira ogni pezzo di un quarto di giro per vedere i segni della griglia. Girati, incolla di nuovo e continua la cottura. Vuoi controllare e avere una temperatura interna di 165 ° F.

calorie: 418 kcal | carboidrati: 35 g | Proteina: Quattro cinque g | Grasso: 10 g | Grassi saturi: Due g | Colesterolo: 215 mg | Sodio: 875 mg | Potassio: 787 mg | Fibra: uno g | Zucchero: 30 g | Vitamina A: 3.6 % | Vitamina C: 12.9 % | Calcio: 5.5 % | Ferro: 14.5 %