Pollo fritto con scalogno
Sono sempre pronto per una nuova ricetta di pollo, in particolare una che è abbastanza facile. Sono anche un grande fan delle fritture e uso spesso il mio wok. Ho diverse ricette saltate in padella nel mio arsenale, e questa è appena stata aggiunta alla biblioteca permanente.
Ora il mio pollo al sesamo è proprio lì.
Questo rende una salsa deliziosa e l’elenco degli ingredienti è breve e semplice. L’unico aggiustamento che ho fatto davvero è stato usare dello zenzero secco che avevo al posto dello zenzero fresco. A tutti è piaciuto questo e non c’erano avanzi.
Inoltre, sono stato in grado di utilizzare uno dei miei graziosi cartelli per la vendita di garage per le foto! ?
Sauté di pollo ed erba cipollinaRicetta di Sano e Gourmet
Pollo fritto con scalogno
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Dosi: 4 4
calorie 224
- Due Petti di pollo senza pelle disossati
- Due cucchiai amido di mais
- 1/2 cucchiaino polvere di peperoncino
- 3 cucchiai olio di canola
- Due spicchi d’aglio tritato
- uno cucchiaio zenzero appena grattugiato
- 1/2 bicchiere zuppa di pollo
- Due cucchiai salsa di ostriche
- uno cucchiai olio di sesamo
- uno cucchiaino salsa di soia
- 10 gambi di erba cipollina
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Tagliare i petti di pollo in strisce sottili lunghe circa 2 “. Aggiungere amido di mais e peperoncino in polvere e mescolare bene. Riserva.
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Mescolare brodo di pollo, salsa di ostriche, olio di sesamo e salsa di soia. Accantonare.
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Lavare e asciugare bene l’erba cipollina. Tagliare e gettare le estremità della radice, quindi tagliare gli steli rimanenti in pezzi da 2 “a 3”. Accantonare.
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In un wok o padella a fuoco alto, aggiungi l’olio di canola. Scaldare l’olio ad alto fino a caldo, ma non fumare. Aggiungi pollo, aglio e zenzero e rosola fino a quando il pollo non diventa più rosa, circa 1-2 minuti. Mescolare per evitare che si attacchi.
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Aggiungere la miscela di brodo di pollo e cuocere per un altro minuto o due fino a quando quasi la metà del liquido è evaporata e il resto forma una salsa densa. Aggiungi l’erba cipollina e mescola per 20 secondi. Togliere dal fuoco e servire con riso caldo.
Servizio: unoSole Il | calorie 224California Il | carboidrati: 8Sole Il | Proteina: 13Sole Il | Grasso: sediciSole Il | Grassi saturi: DueSole Il | Colesterolo: 36mg Il | Sodio: 513mg Il | Potassio: 315mg Il | Fibra: unoSole Il | Zucchero: unoSole Il | Vitamina A: 390IU Il | Vitamina C: 8.8mg Il | Calcio: 30mg Il | Ferro: 0.7mg
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