pollo alla parmigiana facile

Parmigiano di pollo facile per due.

Ciao, venerdì sera! Sono un grande sostenitore della serata degli incontri a casa. Puoi passare una quantità ridicola di tempo sulla prima bottiglia di vino mentre cucinano tranquillamente l’uno per l’altro. Adoro dividere e conquistare le verdure tritate o i passaggi di una ricetta. Il pollo al parmigiano è un alimento eccellente per cucinare con il tuo miele.

Non conosco una sola persona a cui non piace il pollo al parmigiano. Pollo croccante condito con una salsa di pomodoro dolce e crema di formaggio è qualcosa che non puoi battere. È un paradiso su un piatto, se me lo chiedi.

Metodo semplice con pollo al parmigiano:

Ho fatto un sacco di pollo parmigiano ai miei tempi. Ho provato tutti i tipi di condimenti (pangrattato fresco, pangrattato raffermo / tostato, focaccia di cipolla) e ho aperto un barattolo di marinara comprata in negozio più volte di quante ne abbia fatte dall’inizio. È uno di quei piatti che difficilmente richiede una ricetta una volta che conosci il metodo. Ma quando segui una ricetta che funziona, otterrai sempre grandi risultati. Mi sento come se le persone di America’s Test Kitchen corrispondessero a questa ricetta. È veloce, facile e ancora migliore: ridotto per servire solo due.

Se non fosse già ovvio, sono uno sciocco per le ricette su piccola scala. Hai indovinato così tanto? Ci sono alcuni piatti italiani che sembrano fantastici, ma purtroppo il pollo parmigiano non è uno di questi. Cosa dovrebbe fare una famiglia di due persone? Destra. Compra questo libro!

Sto attraversando una fase di riduzione della mia vita in questo momento, quindi non lascerò nuovi libri di cucina in casa finché non ne usciremo uno. Ma mi piacerebbe felicemente consegnare qualsiasi libro di cucina in cambio di questo. Non è solo un piacere leggere un libro di cucina senza dover ridurre mentalmente tutti gli ingredienti (0,5 uova, chiunque?), Ma gli abitanti di America’s Test Kitchen hanno la capacità di trovare la ricetta perfetta con istruzioni chiare.

Ho amici che non sanno come cucinare che mi contatteranno di tanto in tanto per ricette. Li invio sempre ad ATK, perché le ricette sono chiare e facili da seguire. Se sono di buon umore, pagherò anche il tuo accesso dietro il muro di pagamento in modo che possano navigare tutte le ricette sul sito ATK. È un piccolo investimento per il mio scopo, ma libera il mio telefono per altri usi oltre a inviare schermate di ricette e messaggi di testo con istruzioni di cottura … altri usi, come i social media? Molto importante.

Condivido la ricetta dall’ultimo ricettario di America’s Test Kitchen Il libro di cucina completo per due con il permesso di seguito.

Tempo di preparazione 15 minuti

tempo di cucinare 30 minuti

Tempo totale 45 minuti

ingredienti

Salsa di pomodoro veloce:

• 1 oncia da 28 once può pelare i pomodori, scolati
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di basilico fresco tritato
• 1/4 cucchiaino di zucchero
• sale qb

Per il pollo e gli spaghetti:

• 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 uovo grande
• 3/4 di tazza di pangrattato panko
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 2 petti di pollo senza pelle senza ossa da 8 once, tagliati
• Sale e pepe a piacere
• 6 cucchiai di olio vegetale
• 2 once di mozzarella fresca, latte intero, tagliato a fette sottili
• 1 cucchiaio di foglie di basilico fresco
• 4 once di spaghetti crudi

Istruzioni

2. Prepara prima la salsa: premi i pomodori in un robot da cucina fino a quando non saranno ben macinati, 6-8 legumi. Quindi soffriggere l’aglio nei 2 cucchiai di olio in una padella media fino a quando non è fragrante ma non brucia, circa 2 minuti a fuoco medio. Mescola i pomodori, poi fai sobbollire. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a quando non si addensa leggermente. Per riscaldare, aggiungere il basilico, lo zucchero, il sale e il pepe a piacere. Coprire per scaldarsi.
3. Per pollo e spaghetti: impostare la griglia del forno a 4 pollici dalla padella. Ruota la griglia in alto.
4. Distribuire la farina in un piatto poco profondo. Sbattere l’uovo in un secondo piatto poco profondo. Unisci il pangrattato e il parmigiano su un terzo piatto poco profondo. Asciugare il pollo con salviette di carta, quindi condire con sale e pepe. Immergi ogni pasta di pollo nella farina, poi nell’uovo, poi nel pangrattato.
5. Scaldare l’olio in una padella grande da 10 “a fuoco medio-alto fino a quando l’olio non brilla. Metti delicatamente il pollo nell’olio e cuoci fino a doratura su entrambi i lati e il pollo registra 160 gradi (circa 4-6 minuti per lato). Metti i petti di pollo su una teglia.
6. Dividi il formaggio sul pollo e griglialo fino a quando il formaggio si scioglie. Servire con la salsa di pomodoro.
7. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua bollente e mescola con la salsa di pomodoro prima di servire sul lato.