Penne al forno con pollo, broccoli e gouda affumicato

Non mi è mai piaciuta la parola “casseruola”. Anche se alcune delle nostre ricette preferite, come maccheroni e formaggio, sono considerate stufati. Non sono sicuro del perché, ma non riesco a capirlo, e la “piastra calda” non lo fa neanche per me. Ogni volta che sento la parola “casseruola”, immagini di cibo condensato annegato entrano nella mia testa.

Tuttavia, la casseruola è davvero meravigliosa e molte ricette in questi giorni non includono la zuppa condensata, quindi sto facendo del mio meglio per rilassarmi e fare di più. Dopotutto, sono meravigliosi per nutrire una folla, e la mia famiglia giudica una folla con 3 adolescenti, un giovane adulto e due genitori.

Quando ho visto questo pollo al forno, broccoli e penne di gouda affumicate a Mel’s Kitchen (un collega blogger del Wisconsin) e ho letto la lista degli ingredienti, ho capito che sarebbe stato qualcosa che mi piaceva. L’ho adattato per adattarsi a quello che avevo in cucina ed è stato assolutamente delizioso. Ho usato l’1% di latte invece di una crema densa, che ha funzionato bene e ho sostituito i gouda affumicati con la loro mozzarella affumicata. Sono sicuro che avresti potuto trovare la mozzarella affumicata, considerando che vivo in Wisconsin, ma adoro il gouda affumicato, quindi è stata una scelta facile.

(amazon_link id = ”1933615141 ″ target =” _ blank ”container =” ”container_class =” ”)

(/ amazon_link) Ho anche usato le mie briciole fatte in casa, che in realtà sono una combinazione di biscotti rimanenti, pangrattato e corn flakes. Ho tagliato il sale a metà poiché la mia famiglia tende a prendere lo shaker ad ogni pasto. I pomodori secchi essiccati al sole che ho usato erano già tritati (o piuttosto tritati), il che mi ha salvato questo passo. Infine, ho usato il timo fresco poiché ho un eccesso nel mio orto. Quindi ho aggiunto il timo alla salsa bollente invece di saltarlo con l’aglio. Mel ha adattato originariamente questa ricetta del ricettario (amazon_link id = ”1933615141 ″ target =” _ blank ”container =” ”container_class =” ”) Cook illustrato e coperchio cotto (/ amazon_link)

Questa è una ricetta meravigliosa per la cena domenicale. È incredibile quanto una scatola di pasta possa allungare 3 petti di pollo e servire 8 bocche affamate. Sicuramente vale la pena provare, lo farò di nuovo.

Penne al forno con pollo, broccoli e gouda affumicato

Velocità di stampa

Tempo di preparazione: 25 minuti

È ora di cucinare: quindici minuti

Tempo totale: 40 minuti

Dosi: 8 porzioni

Copertina:

• 3/4 bicchiere briciole di pane
• Due cucchiai burro non salato Fuso

Riempimento:

• uno mazzo di fiori di broccoli steli rimossi, tagliati in pezzi da 1 pollice
• 12 once penne
• Due cucchiai olio d’oliva
• uno cipolla media tritato
• 6 6 spicchi d’aglio medi tritato
• uno cucchiaio foglie di timo fresco
• 1/4 bicchiere Farina per tutti gli usi
• Due tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• uno bicchiere 1% di latte
• 1/2 cucchiaino sale
• 1/2 cucchiaino Pepe
• 1 1/2 sterline Petti di pollo senza pelle disossati circa 3, rifilati e tagliati a pezzetti
• 3 once gouda affumicato schiacciato
• 8 oncia bottiglia di julienne riempita con olio o pomodori tritati ed essiccati al sole Esausto

• In una piccola ciotola, mescolare insieme il pangrattato e il burro e mettere da parte. Spruzzare una teglia da 9X13 pollici con spray per cottura e preriscaldare il forno a 400 F.

• In una grande casseruola, portare l’acqua della pasta a ebollizione. Aggiungi un cucchiaio di sale e broccoli. Cuocere i broccoli per 1 minuto, sarà verde brillante. Raccogli i broccoli con un cucchiaio forato su un piatto. Riporta a ebollizione l’acqua, aggiungi la pasta e cuoci fino al dente. Scolare la pasta e mescolare con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Accantonare.

• In una padella grande, scalda l’olio d’oliva rimanente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti. Aggiungi aglio; cuocere fino a quando non è profumato, circa 30 secondi. Aggiungere la farina, il sale e il pepe e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non diventa dorato, circa 1 minuto. Sbattere il brodo e il latte e quindi aggiungere le foglie fresche di timo. Fai sobbollire, sbattendo spesso. Aggiungere il pollo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura ultimata, circa 6-7 minuti. Aggiungi i pomodori secchi e il gouda affumicato.

• Aggiungere la penne preparate e i broccoli alla salsa; mescolare per combinare (utilizzare una ciotola separata se si necessita di spazio). Trasferire sulla teglia preparata e cospargere con il pangrattato. Cuocere fino a quando le bollicine e le briciole non diventano dorate, circa 15 minuti. Servire immediatamente

Grassi saturi: 4,8 g Grassi insaturi: 5,1 g Carboidrati: 49,6 g Zucchero: 6,5 g Fibra: 6,8 g Proteine: 33,5 g Colesterolo: 57,4 mg