Patate fritte con semi di nocciola

So che ti piaceranno queste patatine con fichi di nocciole se sei un fan di quelle patatine fritte. Ancora di più se sei stato incuriosito ma non sei disposto a spendere $ 8 per scatola. Non è eccitante rendersi conto che non sei uno schiavo della lista!

Questi cookie sono molto simili a una versione sottile e gustosa dei biscotti:

Cominciano la loro vita come un pane denso che è pieno di noci, semi e frutta secca. La pagnotta viene tagliata a fettine sottili e nuovamente cotta fino a quando non diventa croccante. I cracker finali sono croccanti con un po ‘di masticazione, pieni di sapore e belli. Abbiamo sempre usato questi cracker al formaggio, il nostro abbinamento preferito è con formaggi a pasta molle o di capra. Ma sto pensando che farebbero una colazione glamour, condita con crema di formaggio. E sarebbe difficile trovare uno spuntino più sano.

È molto facile renderli tuoi. La ricetta richiede una tazza di semi, in modo da poter mescolare e abbinare nel modo desiderato. Ho usato sesamo, miglio, semi e lino. Quindi puoi personalizzarlo ulteriormente con le tue noci e / o frutta preferite, erbe, ecc. Ho usato nocciole intere e fichi secchi tritati.

Il pane esce dal forno in un intenso colore marrone brillante. Lascialo raffreddare, quindi avvolgilo e mettilo nel congelatore. Quando si indurisce, sarà molto più facile tagliarlo a fette sottili per il secondo giro in forno.

Il divertimento di una ricetta come questa è lo spazio che lascia alla creatività selvaggia … Ho la sensazione che lavorerò molto con questa idea.

Questa massa è attaccata in un modo assurdamente semplice. È come una pagnotta veloce, e tutto ciò che fai è mettere tutto insieme in una ciotola.

La parte più difficile di queste patatine è scegliere gli ingredienti extra perché le possibilità sono infinite.

Inizialmente ho tagliato il pane dopo che era nel congelatore per circa un’ora. Ho provato a lasciare il pane nel congelatore un po ‘più a lungo e sono riuscito a ottenere fette molto sottili nel mandolino impostato su 1/4 di pollice. Prova questo solo se hai esperienza con il mandolino … dovresti applicare una pressione uniforme e fare attenzione. Se il pane si congela, non può essere tagliato a fette, quindi dovresti lasciarlo scongelare un po ‘. La buona notizia è che, indipendentemente da come li tagli, questi biscotti sono favolosi.

Patate fritte con semi di nocciola

ingredienti

• 1 tazza di farina integrale
• 1 tazza di farina per il pane
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/4 tazza di semi di sesamo 1/4 tazza di peptias
• 1/4 tazza di semi di miglio
• 1/4 tazza di semi di lino
• 1 tazza di nocciole intere
• 1 tazza di fichi secchi, tritati
• 2 tazze di latticello
• 1/4 tazza di miele

Istruzioni

1. Impostare il forno a 350F
2. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
3. Aggiungi il latticello e il miele. Mescolare bene. (L’impasto sarà sottile)
4. Versare in una padella unta e cuocere per circa 40-45 minuti, fino a quando il marrone dorato e uno stecchino inserito al centro risultano asciutti.
5. Lascia raffreddare su una griglia.
6. Quando è freddo, avvolgi la pagnotta in un foglio e mettila nel congelatore per un’ora a un’ora e mezza per renderla solida. In questa fase puoi anche congelare il pane, tagliarlo e cuocerlo in un secondo momento.
7. Affetta il più sottile possibile, usando un coltello da pane seghettato molto affilato. Più sottile puoi tagliare il pane, più croccanti saranno i tuoi biscotti. Distribuire le fette su una teglia.
8. Cuocere in forno a 300, per circa 15 minuti, quindi capovolgere e cuocere altri 15 minuti, fino a quando i biscotti sono ben dorati e croccanti su entrambi i lati.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Appunti:

• Se lo desideri, puoi cuocere questi biscotti in mini teglie per pasta sfoglia per ottenere un biscotto più piccolo. Basta regolare il tempo di cottura in base alle dimensioni della padella.
• Se le tue fette sono un po ‘spesse, mettile nel tostapane! Penso che sperimenterò alcune fette intenzionalmente più spesse. Produrrebbero anche favolose tartine o crostini.

NON DIMENTICARE DI DISTILLARE QUESTE PATATE DI SEMI DI NOCCIOLE!

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