Papaia, prosciutto e lime
Fette di papaia fresche servite con prosciutto a fette sottili e lime appena spremuto.
Credito fotografico: Elise Bauer
Quando si tratta di frutti tropicali, il mango e l’ananas possono attirare tutta l’attenzione, ma il mio preferito?
Papaia.
È così buono! Anche facile da preparare.
Non viene pelato attorno agli occhi di ananas o intagliato attorno a un seme di mango duro e sottile. Sbucciate semplicemente la papaia, tagliatela a metà, estraete i semi e tagliateli a fette.
La papaia è particolarmente utile quando si viaggia in un clima tropicale, poiché è ricca di enzimi che aiutano la digestione, un vantaggio per quelli di noi con appetiti avventurosi.
Il mio modo preferito di mangiare la papaia è semplicemente condito con un lime appena spremuto. Ma se vuoi preparare un pasto leggero, come il melone, la papaia ama essere abbinata al prosciutto.
È il carnoso e salato che saluta il dolce e succoso, il tutto condito con un tocco di torta al lime.
Ricetta papaia, prosciutto e lime
ingredienti
- 1 papaia ferma ma matura
- sale
- 2 once di prosciutto tagliato a fette sottili
- 1/2 lime, tagliato e affettato
Metodo
1 Prepara la papaia: Usando un pelapatate, rimuovi la pelle esterna della papaia. Taglia la papaia a metà. Usando un cucchiaio di metallo, raccogli e scartare i semi. (A proposito, i semi sono commestibili. Hanno un sapore pepato, come i fiori di nasturzio, e possono essere usati nelle insalate.)
Tagliare le metà della papaia in pezzi longitudinalmente.
2 cospargere le zeppe con sale: Disporre i cunei di papaia su un piatto. Cospargere con un po ‘di sale.
3 Avvolgere con prosciutto, cospargere con succo di lime: Avvolgere le zeppe con il prosciutto o arrotolare sottili fogli di prosciutto e metterle tra le zeppe di papaia.
Spremi il succo di lime fresco sopra la papaia e il prosciutto serrano.
Se vuoi servire la papaya come antipasto, tagliala in pezzi da 1 pollice, cospargi del succo di lime, avvolgi ogni fetta con un po ‘di prosciutto e fissala con uno stecchino.
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Elise Bauer
Elise Bauer è la fondatrice di Simply Recipes. Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia, e lungo la strada l’ha reso uno dei siti web di cucina più famosi al mondo. Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina. Elise si è laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.
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