Gnocchi fatti in casa classici –

I miei classici gnocchi fatti in casa sono perfetti per le feste o su un grande piatto di spaghetti.

I miei classici gnocchi fatti in casa sono una delle mie cose preferite … di sempre. Quando ho un po ‘di tempo tra le mani, adoro rotolare ogni polpetta a mano, rosolare e cuocerle a fuoco lento. La casa ha anche un profumo fantastico! Adorerai la mia ricetta, assicurati di provarla!

Preparare le polpette

Inizia aggiungendo il condimento alla carne macinata. Preferisco la carne macinata d’erba.

Aggiungi l’aglio tritato.

Solo un tocco di panna o latte. Qualunque cosa sia buona.

Un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato.

Un paio di cucchiai di pangrattato Panko.

Un cucchiaino di senape gialla.

Un paio di cucchiai di basilico fresco a fette sottili.

Uovo.

Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti senza mescolarli troppo

Mescolare bene senza mescolare eccessivamente.

Mi piace usare un cucchiaio medio di biscotti per preparare anche le polpette. Sono circa 2 cucchiai di ogni polpetta.

Arrotolare le polpette

Arrotolare ogni polpetta in tondi stretti.

Brown ovunque polpette

Rosolare in olio d’oliva caldo, rosolare entrambi i lati fino a cottura.

Quando hai finito, trasferisci le polpette in un piatto, asciuga la maggior parte dell’olio dalla padella e aggiungi la salsa di pasta. La mia salsa di pasta fatta in casa da 10 minuti funziona alla grande.

Aggiungi le polpette al sugo di pasta

Metti di nuovo le polpette nella salsa a fuoco basso fino a quando non sono pronte per essere servite.

Prima di servire, cospargere con parmigiano grattugiato e basilico fresco.

Vengono mangiati meravigliosamente come aperitivo o con spaghetti … o anche per gli amanti delle polpette.

Consiglio vivamente di fare un doppio lotto, questi bambini vanno veloci! Puoi congelarli anche per un’altra cena. Si congelano molto bene.

Consigli per i miei classici gnocchi fatti in casa

• Non mescolare eccessivamente il composto di carne. Al momento della miscelazione vengono prodotte polpette “dure”. Mescolare fino a miscelazione.
• Assicurati che la padella sia molto calda e calda prima di aggiungere le polpette crude. Una padella calda ti garantirà bordi abbastanza dorati.
• Lascia cuocere le polpette in salsa di pasta per alcune ore per un risultato ancora più gustoso.
• Aggiungi le polpette a una qualsiasi delle tue varietà preferite di pasta cotta.
• Fai una doppia partita della ricetta. Congelare il secondo lotto in un contenitore ermetico per usarlo in un’altra cena.
• Queste polpette sono ottime e deliziose polpette per un’altra cena.

Corso: Piatto principale

Cucina: italiano

Parola chiave: Vitello, polpette classiche fatte in casa, cena.

porzioni: 4 razioni

calorie: 376 kcal

Autore: asina

• uno libbra carne di manzo macinata
• 1/2 cucchiaino sale kosher
• 1/4 cucchiaino Pepe nero appena macinato
• 1/4 cucchiaino sale all’aglio
• uno cucchiaio aglio fresco tritato
• Due cucchiai crema densa
• Due cucchiai parmigiano grattugiato fresco
• Due cucchiai Pangrattato Panko
• uno cucchiaino mostarda
• Due cucchiai Foglie di basilico fresche a fette o 1/4 cucchiaino essiccate
• uno uovo grande
• 26 once salsa per la pasta
• 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
• uno cucchiaio parmigiano grattugiato fresco
• Due cucchiai Fette fresche di foglie di basilico per guarnire.

1. Metti le polpette, il sale, il pepe, il sale con aglio, l’aglio tritato, la panna, il parmigiano, il panko, la senape, il basilico e l’uovo in una ciotola capiente. Mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti. Non mescolare troppo. Arrotolare polpette di dimensioni uniformi. Uso un cucchiaio medio di biscotti per formare polpette della stessa misura.

2. Scaldare la padella grande con olio a fuoco medio. Quando è caldo, cuoci le polpette fino a dorarle su entrambi i lati e cuoci. Quando hai finito, trasferisci su un piatto. Rimuovere l’olio rimanente dalla padella, quindi aggiungere la salsa di pasta, riscaldando a fuoco medio-basso. Metti le polpette nella salsa e cuoci a fuoco lento fino a quando non sei pronto per servire.

3. Prima di servire, guarnire con ulteriore parmigiano e foglie di basilico fresco. Servire come antipasto o con gli spaghetti.

informazioni nutrizionali

Gnocchi fatti in casa classici

Importo per proporzione

calorie 376 Calorie da grasso 189

% Valore giornaliero*

Totalmente grasso 21g 32%

Grassi saturi 6g 30%

Colesterolo 124 mg 41%

Sodio 1606 mg 67%

Potassio 1042 mg 30%

Carboidrati totali 15g 5%

Fibra dietetica 3g 12%

Zuccheri 8g

Proteina 30 g 60%

Vitamina A 21,9%

Vitamina C 17,1%

Calcio 10,6%

Ferro 28,5%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Aggiungi al tuo ricettario preferito!

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