Panino al formaggio alla griglia con crauti su segale

Metodo

1 Imburrare le fette di pane da un lato, mettere il burro verso il basso sulla padella calda: Riscalda una padella a fuoco medio-alto. Per ogni fetta di pane, imburrate un lato e mettete la fetta di burro verso il basso sulla padella calda.

2 Aggiungere il formaggio, i crauti e la fetta di pane senza formaggio: Aggiungi uno strato di formaggio a una delle fette. Quando il pane inizia a tostare leggermente e il formaggio inizia ad ammorbidirsi, spalmare i crauti riscaldati sulla fetta di pane con formaggio. Usando una spatola, capovolgi la fetta di pane senza formaggio sopra la fetta con formaggio e crauti.

3 Gira il panino nella teglia: Dopo circa 30 secondi, controlla se il formaggio sta appena iniziando a sciogliersi. Se lo è, gira l’intero panino sull’altro lato. Tostare un minuto in più o in meno su quel lato finché il formaggio non si sarà sciolto, ma non cola. Togli il panino dalla teglia. Taglia a metà.

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