Pane al limone con burro

My Buttermilk Lemon Bread è una pagnotta di limone piccante che canta praticamente con un sapore di limone fresco, e sto svelando tutti i segreti di questo perfetto cupcake agli agrumi proprio qui!

Questa torta al limone ha una consistenza morbida e classica (basta guardare quella briciola!) E un sapore acido (puoi dire latticello e limone fresco?) Occasionalmente bramo il limone, e l’ottimo pane al limone non lo fa Potrebbe essere migliore Cuocere questo semplice pane a casa significa che ottieni un vero aroma naturale di limone che non otterrai da prodotti commerciali e se sei ossessionato dal limone come me, un classico pane al limone come questo è il santo graal delle ricette al limone.

Secret # 1 Buttermilk rende questa torta incredibilmente tenera

Puoi sempre contare su di me per apportare piccoli miglioramenti a qualsiasi ricetta, e questa non fa eccezione. Ho scambiato latte normale con un latticello denso e speziato, il tipo di culto che puoi trovare nel tuo negozio di alimentari normale. È stato fermentato, come lo yogurt, con pochi grassi e super salutare. Adoro le cose, fa una grande differenza in così tante ricette. Il siero di latte è acido e ammorbidisce le torte, ma aggiunge anche molto sapore.

Appena fuori? Qui ti mostriamo come creare il tuo siero di latte

• Aggiungi un cucchiaio di succo di limone fresco in una tazza di latte intero. Lascia riposare per 15 minuti prima dell’uso. Sebbene ciò non comporti il ​​siero di latte denso e colto che si trova nel negozio di alimentari, funziona in un pizzico.

Segreto n. 2 Uso la farina per dolci

La farina per torte è un semplice cambiamento che si traduce in un pane più tenero. La farina per dolci è una farina a basso contenuto proteico, il che significa che forma meno glutine rispetto alla farina normale nelle ricette al forno. Quando ce l’ho nella dispensa, tendo a usarlo molto, perché preferisco una briciola delicata e tenera nei miei prodotti da forno.

Appena fuori? Qui ti mostriamo come preparare la tua farina per torte

• Per preparare una tazza di farina per dolci, misura una tazza di farina per tutti gli usi, quindi prendi 2 cucchiai. Aggiungi 2 cucchiai di amido di mais e setaccio da combinare. Ora puoi usarlo come se fosse una farina normale. Se vuoi farlo alla rinfusa, rimuovi e sostituisci 1/2 tazza di farina di amido di mais per ogni 4 tazze di farina.

Segreto n. 3 Rendo facile il mio zucchero al limone per aumentare il fattore limone

Questo è un segreto che adoro, l’ho usato sul mio Pan di Spagna scozzese di zucchero e limone e la mia Briciole di zucchero e limone. Invece di grattugiare la scorza di limone da aggiungere alla pastella, elaboro le bucce di limone con zucchero semolato nel mio robot da cucina. Il risultato è uno zucchero incredibilmente limone, fragrante e umido con il profumo di agrumi freschi infusi in ogni bicchiere.

Ecco come preparare lo zucchero al limone.

• Rimuovo la scorza di un limone con un pelapatate. Adoro il mio pelapatate, mi permette di staccare facilmente solo il giallo, ma nessuna buccia bianca amara. Aggiungilo alla tazza di zucchero nella ricetta e dai un’occhiata! Il risultato è uno zucchero al limone incredibilmente profumato, giallo chiaro pronto per l’uso.

Secret # 4 usa Meyer Lemons

Dato che i limoni Meyer sono di stagione, li ho usati e il loro sapore delicato rende questa torta super speciale. Puoi notare in particolare la differenza nella glassa, che è fatta semplicemente con zucchero a velo e succo di limone Meyer fresco.

Qual è la differenza tra i limoni Meyer e i limoni regolari?

• Sono contento che tu l’abbia chiesto! Adoro i limoni e adoro parlarne quasi quanto cucino con loro. I limoni Meyer sono agrumi ibridi naturali molto vecchi, così vecchi e misteriosi che nessuno sa con certezza come sono emersi, ma si ritiene che siano derivati ​​da un incrocio tra 2 agrumi originali (un limone e un mandarino / pompelmo). ibrido) in Cina.
• I Meyer sono grassi, con pelle più sottile e arancio più caldo = giallo rispetto ai limoni normali.
• Il suo sapore è molto più dolce, meno acido, con un deciso tocco di arancia e un po ‘floreale.
• Mentre i limoni regolari sono sempre nel negozio di alimentari, è più probabile che tu abbia i limoni Meyer da dicembre a primavera.
• Usa i limoni Meyer nello stesso modo in cui usi i limoni normali.

Altre ricette al limone Meyer da provare ~

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Reader Rave ~

Caspita, questo pane era umido, profumato e delizioso! Whey fa miracoli sui pani, assicurandoti di usarli sempre sui miei pani. Grazie anche per la punta di zucchero al limone. “~ Yvonne

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Pane al limone con burro

My Buttermilk Lemon Bread è una pagnotta di limone piccante che canta praticamente con un sapore di limone fresco, e sto svelando tutti i segreti di questo perfetto cupcake agli agrumi proprio qui!

Corso Colazione, pane veloce

Cucina americano

Tempo di preparazione quindici minuti

È ora di cucinare cinquanta minuti

calorie 346,87kcal

• Scorza di 1 limone
• uno bicchiere zucchero granulare
• Due panetto di burro non salato a temperatura ambiente
• 3 uova grandi a temperatura ambiente
• 1 3/4 tazze farina per torta se vuoi, usa farina per tutti gli usi
• 1 1/2 cucchiaino da tè lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino da tè sale
• 1/2 bicchiere burro di latte

Smalto

• 1 1/2 tazze zucchero a velo
• succo di limone per dimagrire inizia con 1 cucchiaio e aggiungi altro se necessario

• Preriscalda il forno a 350 ° F. Leccarda 9×5 e copri con carta pergamena con le estremità lunghe in modo da poter sollevare il pane in seguito per glassare e tagliare.

• Rimuovere la scorza di limone con un pelapatate. Un pelapatate funziona meglio per questo. Vuoi rimuovere solo la parte gialla della buccia, con poco della parte bianca amara.

• Metti le bucce di limone e zucchero in un robot da cucina ed elabora fino a quando le bucce non sono completamente incorporate nello zucchero.

• Metti lo zucchero e il burro al limone in un mixer e panna fino a quando liscio e soffice ~ 5 minuti interi.

• Sbatti ciascuna delle uova, una ad una, assicurandoti che ogni uovo sia completamente incorporato prima di aggiungere quello successivo. Continua a battere per altri 2-3 minuti.

• Sbatti insieme la farina, il lievito e il sale e aggiungi al mixer, alternativamente con il latticello, iniziando e finendo con ingredienti secchi. Completa la miscelazione a mano, per assicurarti che tutto sia ben miscelato, ma non battere troppo.

• Trasforma l’impasto nella padella preparata, stendilo uniformemente e inforna sulla cremagliera centrale per 50-55 minuti, o fino a quando completamente sollevato e uno stecchino inserito vicino al centro esce senza l’impasto bagnato che si attacca ad esso (le briciole bagnate sono bene).

• Lasciare raffreddare il pane nella padella per 10 minuti, quindi rimuoverlo con le maniglie della carta pergamena e lasciarlo raffreddare completamente su una gratella.

• Nel frattempo, mescola lo zucchero con abbastanza succo di limone per ottenere una glassa densa. Distribuire la glassa sul pane freddo.

Il successo di qualsiasi torta o pane veloce è nei dettagli. Assicurati che il tuo forno sia preciso. Assicurati di misurare correttamente. Usa il metodo lanugine / misurino / livello per misurare la farina: prima sciacqua la farina per allentarla, quindi estraila dalla tazza, quindi livella leggermente se è fuori con il lato piatto di un coltello o un dito. Ricetta adattata da Bon Appetit

calorie 346,87kcal

Grazie per aver aggiustato il mio pane al limone con burro!

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.