Pancetta dolce

Facile Pancetta dolce È il miglior spuntino per le feste. Pancetta affettata spessa condita con zucchero di canna prima della cottura fino a quando non diventa croccante, appiccicosa e caramellata. Lo spuntino più avvincente della storia.

Le persone provano forti sentimenti per la pancetta e io sono uno di loro. Ho messo la pancetta o in qualsiasi ricetta e lo fa infinitamente meglio in un istante, pancetta alla griglia con formaggio? Ma proprio quando pensi che la pancetta non potrebbe essere migliore … Dulce Bacon appare.

Che cos’è Bacon Confit?

Conosciuto anche come Pig Candy, la pancetta candita viene prodotta rivestendo spesse fette di pancetta in qualcosa di dolce come zucchero di canna, sciroppo d’acero o caramello prima della cottura fino a caramellare.

È fantastico tritato in un’insalata o semplicemente servito insieme a una pinta della tua birra preferita. Puoi scappare servendo questo spuntino dolce e salato in un elegante brunch o in una porta sul retro del calcio. È magico così.

Come preparare la pancetta candita

Se ti sei mai chiesto come preparare le caramelle al bacon, sono qui per dirti che è ancora più semplice di quanto pensi! Questa facile ricetta per la pancetta candita è miracolosa. Tre ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questo snack deliziosamente avvincente. E il lavoro di preparazione richiederà circa due minuti. Passa la maggior parte del tempo a cuocere in forno fino a quando non è caramellato e croccante.

1. Posizionare la pancetta su una griglia di raffreddamento posizionata sopra una teglia foderata con un foglio di alluminio.
2. Condire con pepe appena macinato (se lo si desidera) e cospargere abbondantemente con zucchero di canna. Se vuoi una pancetta candita piccante, aggiungi un po ‘di pepe macinato in più o un pizzico di peperoncino.
3. Cuocere fino a quando i bordi sono croccanti e il centro è caramellato.
4. Lasciare raffreddare 2-3 minuti prima di trasferirlo su un piatto da portata per raffreddarlo completamente.

Il bacon diventerà ancora più marrone dopo che si sarà raffreddato.

Suggerimenti per preparare la pancetta candita

• Bacon – La pancetta a fette spesse funziona meglio per questa ricetta, ma poiché ogni fetta non viene tagliata allo stesso modo, potrebbe essere necessario regolare di conseguenza il tempo di cottura. La pancetta a fette sottili brucerà prima che lo zucchero abbia la possibilità di caramellare.
• zucchero – Lo zucchero di canna funziona meglio perché ha un ottimo sapore di caramello quando viene cotto. Puoi usare lo zucchero bianco granulato, ma il sapore non sarà così intenso.
• stagionatura – Mi piace usare il pepe per questa ricetta per compensare leggermente il dolce, ma puoi saltarlo. Oppure puoi persino fare Pancetta candita dolce e piccante usando una varietà di spezie per renderlo ancora più avvincente.
• Cuocere al forno – solo cuocere la pancetta funzionerà per questa ricetta. Cercare di cucinarlo sul fornello creerà un pasticcio gigantesco e lo zucchero non si attaccherà alla pancetta. Lo stesso con il microonde. Basso e lento è il modo di andare qui.
• Allinea la tua padella – Non saltare il passaggio del rivestimento della teglia con un foglio di alluminio o pergamena. Ti farà risparmiare un sacco di tempo per la pulizia in modo da non dover tagliare lo zucchero caramellato indurito sul fondo della padella.

Come servire la pancetta candita

Puoi servire la tua pancetta candita nel modo che preferisci. È fantastico accanto a un mucchio di toast francese per il brunch domenicale o sbriciolato in cima al mio preferito insalata di cuneo. O semplicemente aggiungi un tocco al tuo preferito uova ripiene.

Prova il bacon confit in queste deliziose ricette

Pancetta dolce

È ora di cucinare 25 minuti

Tempo totale 30 minuti

La pancetta candita dolce e salata è facile da preparare con solo tre ingredienti. Lo spuntino migliore per la tua prossima festa o brunch.

• uno libbra pancetta tagliata spessa
• uno Cucchiaio pepe nero macinato fresco
• uno bicchiere zucchero marrone chiaro

Posizionare una gratella su una teglia foderata con un foglio di alluminio. Posizionare la pancetta sulla griglia e cospargere con il pepe nero. Accarezzare leggermente lo zucchero di canna sulla pancetta per creare uno strato sottile.

Trasferire la teglia sul forno e cuocere per 25 minuti o fino a quando lo zucchero di canna si scioglie e la pancetta è croccante.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti. Usando le pinze, trasferisci la pancetta su una teglia foderata di pergamena e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali

calorie 343, Grasso: 23g, Grassi saturi: 8gColesterolo 37mgSodio 383mgPotassio: 159mgcarboidrati: 28g, Fibra: 1gZucchero: 27gProteina: 7gVitamina A: ventuno%Calcio 29%, Ferro: uno%

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)

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