Non è la zuppa di pollo di tua nonna

Sicuramente non la zuppa di pollo di tua nonna ~ da un lato, questa zuppa vibrante non bollirà sul fornello per tutto il giorno, è pronta in 30 minuti. E sono abbastanza sicuro che la nonna non stesse usando l’intera gamma di ingredienti confortanti nella mia ciotola!

* Questa pubblicazione è in associazione con Swanson® ~ Grazie per avermi supportato e con i marchi con cui lavoro, sono molto selettivo e prometto di offrirti solo il meglio.

La zuppa di pollo è magica, lo sappiamo tutti, ma c’è della scienza dietro quella magia. La zuppa di pollo è confortante, può mantenerti idratato mentre sei fuori con il tempo e aiuta con i sintomi del raffreddore e dell’influenza. La nonna era intelligente e la sua zuppa è piuttosto buona, ma la mia versione è ancora più intelligente e include erbe, verdure e altri ingredienti che molte culture credono siano rimedi utili se non li consideri.

Ma tutte quelle cose sane non significano nulla se non hai il tempo o l’energia per preparare questa zuppa. Questa ricetta è pronta in 30 minuti ~ così importante quando ti senti male. Per far accadere la magia a tempo di record, io uso Swanson Brodo di pollo e pollo arrosto. Ho scelto Swanson Brodo di pollo biologico ruspante Perché è fatto cucinando carne e ossa per concentrare il sapore, in altre parole, fa il lavoro della nonna per te.

Il bene di Swanson è che fanno davvero le loro prenotazioni e vini come faccio a casa, solo su una scala molto più ampia.

Questo è ciò che è in me Swanson valori

• Brodo di pollo (ottenuto da polli ruspanti allevati senza antibiotici)
• acqua
• cipolle biologiche
• sale marino
• sapore di pollo
• carote biologiche
• estratto di lievito ~ (un aroma naturale derivato dal lievito che aggiunge un po ‘di sapore saporito all’umami)
• sedano biologico
• aroma naturale
• Spezia
• olio di canola

Questo è ciò che NON è in me Swanson valori:

• OGM (colture geneticamente modificate)
• sapori artificiali
• conservanti
• MSG aggiunto

Apprezzo i molti opzioni Swanson dammi per le mie ricetteStanno aggiornando e innovando continuamente la loro collezione di brodo e brodo in modo che tu possa sempre trovare qualcosa che esalta perfettamente ciò che stai cucinando.

Qual è la differenza tra brodo di Swanson e brodo?

Confesso che li uso in modo intercambiabile e prendo quello che ho a portata di mano, ma c’è una chiara differenza culinaria tra i due …

VALORI

Secondo Swanson, il brodo è l’ingrediente di riferimento quando si desidera creare strati di sapore in una ricetta che includa la carne. Il suo profilo aromatico leggermente stagionato, incentrato sulla carne e il sapore ricco ti consentono di controllare i condimenti su un piatto. Sono le ossa che conferiscono al brodo le sue caratteristiche distintive di sapore e il collagene estratto da loro durante la cottura a fuoco lento conferisce al brodo una consistenza leggermente gelatinosa che crea corpo e profondità. Il brodo è una base ideale per stufati, arrosti, salse e salse.

BRODO

Il brodo è diverso dal brodo in quanto viene preparato cuocendo a fuoco lento principalmente carne e ossa (a volte arrostite, a volte non) con erbe e mirepoix (una miscela di cipolle, carote e sedano) per meno tempo. Ha un sapore un po ‘più sottile e ha un livello di aroma più finito, quindi è pronto da mangiare così com’è. Swanson consiglia il brodo quando si prepara la zuppa o quando si desidera aggiungere un tocco di sapore ai contorni come purè di patate, cereali o verdure, ecc.

verde smeraldo pistou È un trucco francese per aromatizzare le zuppe … È un mix di basilico fresco, aglio, limone e olio di pesto. Questo passaggio opzionale aggiunge un tocco di sapore e colore brillante quando lo metti nella tua zuppa prima di servire. Mescola poco prima di prendere il tuo primo sorso. La nonna approverebbe.

Raddoppia la ricetta per preparare una zuppa abbastanza nutriente per tutta la famiglia per affrontare i momenti peggiori. Tengo un esercito di scatole di Swanson nel mio armadio, quindi sono pronto al primo segno di un raffreddore in casa nostra.

Questa deliziosa zuppa è Paleo, Gluten Free, Weight Watchers e Whole 30 friendly.

Non è la zuppa di pollo di tua nonna

• Due Cucchiaio olio extravergine d’oliva
• uno Porro affettato (o 1/2 cipolla media, pelata e tagliata a dadini)
• 4 4 Chiodi di garofano aglio sbucciato e tritato
• Due pollice pezzo di zenzero dimensione del pollice grattugiata
• uno cucchiaino da tè Curcuma
• Due tazze carote arcobaleno a fette sottili
• petto di pollo arrosto schiacciato
• 32 oncia brodo di pollo swanson di cartone
• 1/4 cucchiaino da tè scaglie di pepe rosso o polvere di Cayenna a piacere
• uno bicchiere foglie di spinaci

pistou (opzionale)

• uno tazza di foglie di basilico fresco
• Due Cucchiaio olio extravergine d’oliva
• uno spicchio d’aglio spoglio
• uno cucchiaino da tè succo di limone altro da provare
• pizzico sale
• uno Cucchiaio foglie di timo fresco

• Per preparare il pistou, metti tutti gli ingredienti in un piccolo robot da cucina e procedi fino a che liscio. Gusto per regolare uno qualsiasi dei condimenti. Per preparare una salsa più sottile, aggiungi più olio.

• Per la zuppa, aggiungere l’olio d’oliva in una padella e soffriggere i porri e l’aglio per diversi minuti per ammorbidire i porri.

• Aggiungi lo zenzero, la curcuma, le carote, il pollo e il brodo di pollo e fai sobbollire. Cuocere la zuppa abbastanza a lungo per ammorbidire le carote, circa 10 minuti.

• Aggiungi le foglie di spinaci e lascia che il calore della zuppa le appassisca. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungi foglie di timo fresco alla fine.

• Servi la zuppa con un cucchiaio di pistou al centro.

Fallo tuo ~

Non dimenticare di riparare questa zuppa di pollo da 30 minuti!

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Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.