Muffin alle more

Metodo

1 Preriscaldare il forno, preparare la teglia per muffin: Posizionare la griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 200 ° C (400 ° F). Ungere una padella o una linea standard da 12 rotoli con bicchieri di muffin di carta. (In realtà, con le bacche avrai più impasto di soli 12 cupcakes. Questo lotto ha prodotto 18 cupcakes.)

2 Combina ingredienti secchi: Sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale in una ciotola capiente.

3 Combina ingredienti umidi e zucchero: In una ciotola separata, mescola le uova, la panna acida, il latte, lo zucchero, il burro e la vaniglia.

4 Aggiungi gli ingredienti bagnati ad asciugare, quindi aggiungi le bacche: Aggiungi la miscela bagnata alla miscela asciutta e mescola con alcuni colpi leggeri, fino a quando gli ingredienti asciutti non vengono inumiditi.

Aggiungi le bacche. (Se si usano bacche congelate, scongelarle prima, quindi drenare il liquido in eccesso e quindi ricoprirle leggermente di farina.)

Non mescolare troppo! Mescolare troppo renderà i cupcake densi, non soffici. L’impasto non dovrebbe essere liscio, ma piuttosto grumoso.

5 Mettere in rotoli e cuocere: Dividi uniformemente l’impasto tra le scatole per muffin. Cuocere in forno a 200 ° C fino a quando uno stecchino inserito nel mezzo di 1 o 2 muffin esce pulito, 17-20 minuti (o più).

6: lascia raffreddare: Lasciare raffreddare per 2-3 minuti prima di rimuoverlo dalla padella. Se non serve caldo, lascia raffreddare su una gratella.

Servire il prima possibile, preferibilmente entro poche ore dalla cottura.

Ciao! Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright. Non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. Grazie!