Mix di snack dolci e piccanti

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Quindi sono passate una settimana e un paio di giorni da quando sono diventata la mamma della ragazza più dolce che tu abbia mai visto. Se mi segui su Instagram, potresti anche aver visto alcune sue foto.

Sento che le cose stanno lentamente tornando al ritmo. È un ritmo completamente nuovo, ma comunque un ritmo. Una cosa nuova? Invece di me e Eric che facciamo le valigie ogni due settimane circa e viaggiamo un’ora per visitare la mia famiglia, la mia famiglia sta facendo l’escursione qui. Voglio dire, c’è una nuova piccola personalità magnetica che tira, quindi la capisco perfettamente.

Quando hai molta famiglia in giro, è sempre una buona idea avere a portata di mano spuntini salati per far andare le persone a fare pass per i bambini e guardare il calcio. Abbiamo il vantaggio di un grande gioco extra questo fine settimana, che è per sempre una scusa per spuntini extra speciali, come questo mix di snack dolci e piccanti.

Riempito con mandorle e noci Fisher, cracker e cracker di ostriche e un gustoso mix di spezie dolci, NON sarai in grado di smettere di mangiarlo! Si raccoglie così velocemente che abbiamo fatto diversi lotti nell’ultima settimana, anche con un neonato in casa. Ora cos’è sul serio facile.

Quando ho una folla di persone, mi piace posizionare strategicamente ciotole di questo snack in tutta la casa. È perfetto per sorseggiare una birra o un bicchiere di vino o anche solo acqua frizzante mentre ti riconnetti con amici e parenti che potresti non aver visto da molto tempo.

Ti dirò che nulla unisce la famiglia come un nuovo bambino o il più grande gioco di calcio dell’anno. Ma concordo pienamente nel mantenere questo mix di snack dolci e piccanti anche per il giorno dopo la partita. È avvincente!

Mix di snack dolci e piccanti

Prestazione: 7 tazze, serve 12-14

Ingredienti:

1 tazza di mandorle intere Fisher 2 tazze metà di noce Fisher 4 cucchiai di burro non salato, 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro 2 cucchiai di sciroppo d’acero puro 1 cucchiaino di cannella 3/4 cucchiaino di cardamomo macinato 2 cucchiaino sale kosher 2 tazze biscotti pretzel 2 tazze biscotti ostriche

indirizzi:

Preriscalda il forno a 350 gradi. Distribuire le mandorle e le noci su una teglia cerchiata. Cuocere fino a quando le noci sono calde e profumate, circa 10 minuti.
Nel frattempo, sul fondo di una grande ciotola, mescola il burro fuso, lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero, la cannella, il pepe di Cayenna, il cardamomo e il sale. Aggiungi noci calde, salatini e cracker di ostriche. Mescolare delicatamente fino a quando tutte le noci, le salatini e i biscotti sono uniformemente ricoperti.
Distribuire uniformemente il composto di noci su una teglia cerchiata e cuocere per 15-20 minuti, mescolando una volta a metà del tempo di cottura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente. Conservare la miscela in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

Appunti:

Quando la miscela esce dal forno, lo smalto sarà ancora umido. Si asciugherà e indosserà mentre la merenda si raffredda. Fare attenzione a non cuocere troppo il composto.