Marshmallow ghiacciato

La glassa marshmallow realizzata con Campfire® Fruit Swirlers è l’aggiunta perfetta ai cupcakes.

Il sapore dolce e fruttato rende questa glassa deliziosa per la primavera.

Questa è una pubblicazione sponsorizzata per conto di Campfire® Marshmallows. Sono tutte le mie opinioni. Grazie per supportare i marchi che continuano a rendere possibile My Baking Addiction.

Da quando ci siamo trasferiti, una delle domande più frequenti è: “Ti manca Toledo?” La risposta breve è no. Perché non è la zona che ci manca, è la gente. I nostri fantastici vicini, amici, stilisti, parrucchieri, ecc. E la pasticceria locale, che non è necessariamente una persona, mi rendo conto. Ma adoro la loro glassa, quindi quando elencherò le persone che mi mancano, la pasticceria è inclusa, così come Kroger.

Sì ragazzi, mi manca un panificio perché hanno la torta e la glassa più incredibili del pianeta. Eric ha guidato per 3 ore da Toledo per il mio compleanno il mese scorso, solo per comprare una torta di fragole e panna. La mia torta preferita non fatta da me; Nel caso ti stia chiedendo, questo significa sicuramente che vinco nel reparto sposi.

Ho sognato la glassa da quando l’abbiamo finita, circa 48 ore dopo il ritorno di Eric. Fortunatamente, abbiamo avuto un po ‘di aiuto nel reparto alimentare, altrimenti avrei potuto finire tutto da solo. È davvero una bella torta, e SERICAMENTE una buona glassa. Guidare tre ore per la torta sembra un po ‘ridicolo quando non è un regalo di compleanno, quindi ho deciso di placare il desiderio con la glassa di marshmallow fatta in casa. Non è lo stesso della straordinaria glassa di Toledo, ma lascia che te lo dica, è abbastanza delizioso.

Ieri mi sono svegliato molto presto e ho deciso di preparare un lotto di cupcakes. Avevo bisogno di qualcosa su cui diffondere la glassa di marshmallow magica, e ammettiamolo, sarebbe successo mangiare fuori dalla ciotola con una spatola. E poiché le nostre vacanze estive durano meno di 3 mesi, semplicemente non possono andare giù.

Anche se sono stato abbastanza ossessionato da tutte le cose di marshmallow da quando ero un bambino, non ho mai provato la glassa di marshmallow fatta con veri marshmallow, quindi naturalmente ho dovuto farlo accadere. E mentre giocavo con l’idea di usare marshmallow bianchi per questa ricetta, ho finito per scegliere i turbinii di frutta Campfire®.

Se non hai mai avuto un vortice di frutta Campfire®, sicuramente ti manca. Sono marshmallow di dimensioni ridotte che esplodono con sapore di frutta. Mio padre è totalmente innamorato di questi marshmallow al punto da poter lucidare un’intera borsa in circa un giorno. Ho scelto di utilizzare tutti i vorticosi alla frutta aromatizzati alla fragola in questa ricetta perché mi è piaciuta l’idea di una glassa rosa pallido. Tuttavia, puoi utilizzare una combinazione di tutti e 4 i gusti o persino usare Campfire® Mallow Bursts. I Fruit Swirlers conferivano un leggero sapore fruttato alla glassa di marshmallow, ma la vera bontà di marshmallow alla vaniglia traspare sicuramente.

Fatto casuale: sapevi che i marshmallow sono venduti come dolci nel Regno Unito, piuttosto che come “ingrediente”? Le cose che impari quando il tuo migliore amico è sposato con un inglese. Suppongo che tu dia a mio padre un po ‘più di giustificazione per mangiarli dal pugno, giusto?

Tuttavia, devo avvertirti che questa glassa è un po ‘più complicata di una tipica crema di burro in stile americano perché c’è un componente di cottura, ma prometto che è molto semplice. E la consistenza leggera e soffice è davvero sorprendente, quindi vale sicuramente la pena cuocere in 10 minuti. Fidati di me, lo mangerai con un cucchiaio, una spatola e le dita. Basta non toccare nulla dopo!

Come ricorderete dalle mie sciocchezze di Ambrosia, sto collaborando con Emily di Jelly Toast e Campfire® Marshmallows. Vedrai più delle nostre ricette e cose ancora più interessanti man mano che l’anno avanza.

Abbiamo persino creato una bacheca di Marshmallow Madness dove pubblicheremo un mucchio di deliziose ricette marshmallow dai nostri siti di cibo preferiti.

Per ulteriori informazioni sui marshmallow Campfire®, trovali su Facebook e Twitter.

Se ami le cose di marshmallow tanto quanto me, assicurati di dare un’occhiata al mio marshmallow Fudge alla fragola e questi decadenti S’mores Trifles.

ingredienti

• 2 albumi grandi
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di sciroppo di mais leggero
• 1/3 di tazza di acqua fredda
• 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
• 30 marshmallow Campfire® Fruit Swirlers (circa 2 tazze), tagliati in quarti per una più facile miscelazione (ho usato le forbici da cucina)

Istruzioni

1. Metti gli albumi, lo zucchero, lo sciroppo di mais e l’acqua sopra una doppia caldaia. Sbattere con un miscelatore elettrico manuale per circa 1 minuto.

2. Posizionare la padella sull’acqua bollente. Assicurarsi che l’acqua bollente non tocchi la parte inferiore del vassoio superiore. Sbatti costantemente con un miscelatore elettrico ad alta velocità per 7-8 minuti o fino a quando è rigido e lucido. Sbattere in vaniglia e marshmallow. Continua a sbattere fino a quando i marshmallow si sciolgono e la glassa è liscia; 2 minuti circa Utilizzare immediatamente.

Appunti

– Puoi sostituire 2 tazze di semplici marshmallow in miniatura con i turbinii di frutta Campfire®.

– Questa glassa di marshmallow conterrà i tubi di base. Ho semplicemente tagliato il fondo di una sacca da pipa e l’ho collegato senza una punta attaccata. A tale scopo è anche possibile utilizzare una custodia con cerniera.

– Questa glassa di marshmallow viene servita al meglio il giorno in cui viene preparata e ha un sapore migliore a temperatura ambiente.

– Un lotto produce abbastanza per congelare generosamente 18 cupcakes.

Questo post può contenere link di affiliazione. Siamo partecipanti al programma associato Amazon Services LLC, un programma pubblicitario di affiliazione progettato per fornirci un mezzo per guadagnare commissioni collegandoci ad Amazon.com e ai siti affiliati.