Lenticchie Gialle Indiane –

Non sapevo davvero come nominare questa ricetta. Ciò che amo del mio viaggio in cucina è apprezzare gli ingredienti e acquisire una buona comprensione dei profili dei sapori. Ho chiamato questo piatto Lenticchie gialle indiane perché i sapori usati per esaltare le lenticchie gialle sono di origine indiana. Tuttavia, non ho seguito nessuna ricetta. L’ho appena buttato insieme alla lettera. Sto ancora finendo il mix di pasta che ho nel mio frigorifero.

Lenticchie Gialle Indiane

Lenticchie Gialle Indiane

Mia moglie e io amiamo i sapori indiani. Questo piatto ha un sapore unico da montare le paste di zenzero, aglio e citronella. La cremosità del piatto viene dal latte di cocco. Adoro usare il latte di cocco. Aggiungi un sapore delicato che è molto tipico di questa regione dell’Asia. Uso sempre il latte di cocco per ogni piatto che voglio cremoso. Ha un contenuto di grassi e calorie inferiore rispetto all’uso di creme pesanti.

È la prima volta che cucino con lenticchie gialle. In realtà, questi erano dal giallo. Dal è una lenticchia spezzata. Per una guida completa ai diversi tipi di lenticchie disponibili, consulta questo link Indianphile. Rispetto alle lenticchie rosse, queste lenticchie hanno impiegato un po ‘più di tempo a cucinare. Quando ho cucinato le lenticchie rosse, ci sono voluti 8-10 minuti per ammorbidirsi. Queste lenticchie gialle hanno impiegato circa 15 minuti. Inoltre, non è divertente usare tutti questi diversi colori di lenticchie. Adoro come colorano il piatto. Ognuno ha il suo sapore e sto imparando questi sapori mentre mangiamo sempre più lenticchie.

Lenticchie Gialle Indiane

29-10-2015 00:49:44

Per 6

Lenticchie gialle speziate con spezie indiane.

Gli ingredienti

1. 2 tazze di lenticchie gialle
2. 1 cucchiaio di olio di semi d’uva
3. 1 cipolla piccola, tritata
4. 1 cucchiaio di zenzero mescolare nella pasta
5. 1 cucchiaio di aglio, pasta in pasta
6. 1 cucchiaio di citronella mescolata nella pasta
7. 1 cucchiaino di garam masala
8. 1 cucchiaino di sale
9. 1 cucchiaino di pepe
10. 13,5 once di latte di cocco
11. Lattina da 14,5 once di pomodori in umido
12. 14,5 once può tagliare a dadini piccoli pomodori
13. 1 mazzetto di spinaci freschi
14. 1 patata rossastra, dadi crudi

Istruzioni

1. In una pentola di acqua bollente, aggiungere le lenticchie e cuocere fino a che morbide, circa 15 minuti.
2. Scolare e mettere da parte.
3. In una padella a fuoco medio-alto, aggiungi l’olio e cuoci fino a quando è caldo.
4. Aggiungi le cipolle, il sale, il pepe e il garam masala. Cuocere fino a quando ammorbidito – 3-4 minuti.
5. Aggiungere la mescolanza nella pasta e cuocere per 1 – 2 minuti.
6. Aggiungi i pomodori e cuoci per 1 minuto.
7. Aggiungere le patate a dadini, coprire la padella e cuocere per 10 minuti.
8. Quindi aggiungere il latte di cocco, mescolare bene e per 1 minuto.
9. Quindi aggiungere gli spinaci e cuocere fino a circa 3 minuti per appassire.
10. Termina aggiungendo le lenticchie. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.

Appunti

1. Non cuocere troppo le lenticchie.

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Il cast di personaggi.

Ingredienti speziati

Ingredienti vegetali

Cipolle e aggiungere la pasta in padella.

Mescolare la pasta e le cipolle

Pomodori aggiunti seguiti da patate, spinaci appassiti e latte di cocco.

Pomodori aggiunti

Patate aggiunte

Spinaci appassiti

La finitura lenticchia gialla dall’India.