Biscotti per le feste al burro speziato: semplici prelibatezze natalizie

Di Marie Roffey Pubblicato il 28 novembre 2019, modificato il 9 dicembre 2019

Questi Biscotti Di Natale Al Burro Sono i preferiti della famiglia. Biscotti al burro cosparso di una miscela di zucchero, cannella e altre spezie festive Fai un regalo o un regalo di Natale perfetto.

Uno dei miei biscotti preferiti in questo periodo dell’anno: Torta di Natale! – e li ho fatti negli ultimi 4 anni consecutivi. Con quella consistenza friabile perfetta per sciogliersi in bocca, trovo sempre difficile fermarmi a uno … o due … .. o tre.

Ciò che rende questo frollino diverso dagli altri è lo strato leggermente zuccherino di spezie festive che li rende totalmente irresistibili.

Oltre ad essere deliziosi, i biscotti al burro sono un biscotto così versatile.

• perfetto da regalare
• veloce per incontri di Natale inaspettati
• meraviglioso da solo con una tazza di tè
• incredibile usato per accompagnare i dessert cremosi

In effetti, puoi vedere questi cookie in azione, seduto in alto sopra di me Panna Cotta Uovo Uovo Ubriaco e avrebbero funzionato bene con questo Gingerbread Trifle, Creme Brulee Zabaione o come componente del cookie in questo Fetta di riccio di menta.

Allora, cos’è esattamente lo shortbread?

Il biscotto di pasta frolla è un biscotto burroso e friabile prodotto con solo 3-4 ingredienti e proveniente dalla Scozia. È molto semplice, contiene solo farina, zucchero e burro, ma ci sono un certo numero di colpi di scena nella ricetta classica.

I tempi di fusione sono un tipo di biscotto al burro che contiene anche farina di mais (amido di mais) e molte ricette, inclusa la mia, contengono farina di riso per una consistenza croccante.

La torta dolce è tradizionalmente gustata secca, con una tazza di tè o caffè, ma puoi anche ghiacciarli o renderli più festivi spolverandoli con spezie calde come ho fatto qui. In questo mix di spezie troverai zucchero: bianco e marrone, cannella, pimento, zenzero e noce moscata..

Il biscotto di pasta frolla dovrebbe essere di colore pallido?

Sì, lo shortbread dovrebbe essere un biscotto pallido con poca o nessuna colorazione. Mi piace togliere il mio dal forno proprio quando vedo leggermente i bordi marroni. In questo modo, so che sono ben cotti e il i bordi dorati intensificheranno il sapore del burro. Se preferisci, eliminali prima che i bordi inizino a colorare.

Come preparare biscotti / biscotti al burro

1. Inizia sbattendo il burro e lo zucchero fino a renderlo liscio e soffice.
2. Aggiungi farina combinata e farina di riso e batti fino a quando combinato.
3. Distribuire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato a uno spessore di circa 4-5 mm.
4. Taglia le forme dall’impasto e poi posizionale su una teglia foderata a circa 1 pollice di distanza per consentire il flusso d’aria. Mi piace questo formine per biscotti a forma di stella impostato
5. Cuocere i biscotti per circa 15 minuti fino a quando i bordi assumono il minimo colore.

Come preparare la polvere di spezie

La copertura di polvere di spezie è molto semplice.

1. Mescola lo zucchero e le spezie.
2. Sciogli un po ‘di burro e poi arrotolalo sui biscotti quasi freddi.
3. Immergi i biscotti nella miscela di spezie e capovolgili in modo che siano ben coperti.

Suggerimenti per i fornai per la perfetta torta dolce natalizia

• Assicurati di sbattere bene il burro e lo zucchero ma una volta aggiunta la farina, basta battere quanto basta per incorporarla uniformemente.
• Lasciare spazi vuoti di circa 1 pollice Inserisci l’impasto sulle teglie. Mentre il biscotto non si diffonde molto lontano, ha bisogno del flusso d’aria per cuocere uniformemente.
• Quando spargi burro sui biscottiPrepara mezzo lotto alla volta prima di immergerli nella polvere delle spezie. Se lo fai troppo presto, la polvere si accumulerà sulle macchie di burro umide. Devi assorbire alcuni dei biscotti.

Conservare e congelare i biscotti al burro

Quanto durerà la torta dolce?

I biscotti di pasta frolla sono un ottimo regalo alimentare poiché rimangono così a lungo. 3-4 settimane conservate in un contenitore ermetico in un luogo fresco.

Puoi congelare la torta dolce?

Sì, la torta dolce può essere congelata, in un contenitore ermetico e si scongelerà a temperatura ambiente in circa mezz’ora.

Dovresti fare molti di questi e metterli in sacchetti di cellophane e regalali come regali di Natale. Questi Biscotti Di Natale Al Burro Sono così facili da fare, veloci da fare e non conosco nessuno che non li voglia (sono sicuro che quelle persone esistono, ma non starebbero ancora leggendo, quindi va bene dirlo ora).

Biscotti Di Natale Al Burro

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: quindici minuti

Tempo totale: 25 minuti

Dosi: 40 biscotti

calorie 44kcal

Autore: Marie Roffey

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Questa ricetta di pane dolce natalizio speziato è il classico pane dolce che conosci e ami, ma condito con le tue spezie natalizie preferite.

Corso: Tè pomeridiano, Dessert, Tè, Snack, Dolci

Cucina: Natale

Parola chiave: biscotti al burro di mandorle, biscotti di natale, biscotti al burro di natale, biscotti al burro, ricetta di biscotti al burro

PER IL PANE CORTO

• 115 Sole (1 stick / 1/2 tazza) di burro non salato, ammorbidito
• cinquanta Sole zucchero a velo (superfine)
• 130 Sole (1 tazza) di farina (tutto purp)
• 40 Sole Farina di riso

PER IL MIX DI SPEZIE

• Due cucchiai zucchero a velo (superfine) (Appunti)
• 1/2 cucchiaino cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino pepe di Jaimacan
• pizzico Noce moscata
• pizzico zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino zucchero di canna scuro
• uno cucchiaio burro non salato, fuso

• Preriscalda il forno a una ventola forzata da 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C. Linea due fogli di biscotti con carta pergamena.

• Sbattere il burro e lo zucchero fino a che liscio e soffice. Setacciare la farina e la farina di riso, quindi aggiungere al burro e allo zucchero e sbattere fino a quando non viene incorporato e inizia a raggrupparsi.

• Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare l’impasto in una palla, quindi arrotolarlo a uno spessore di circa 5 mm-6 mm. Usa una formina per tagliare il maggior numero possibile di biscotti. Riempi nuovamente gli avanzi e taglia più biscotti. Usa una spatola per aiutarti a trasferire i biscotti sulla teglia.

• Cuocere per circa 15 minuti fino a quando inizia a dorare sui bordi.

• Mescola le spezie mescola gli ingredienti secchi (non il burro) strofinandoli tra le dita per distribuire tutto bene.

• Spennellare i biscotti con il burro fuso, quindi inserirli nella miscela di spezie per ricoprire.

Attrezzatura utilizzata: vassoi per biscotti, formine per biscotti, formine per biscotti a forma di stella

1. Uso una paletta australiana standard da 20 ml (4 cucchiaini da tè in tutto il mondo)
2. Tutti i forni variano. – testare sempre la cottura 2-3 minuti prima che la ricetta suggerisca
3. Per risultati ottimali, devi sempre pesare gli ingredienti. come farina e zucchero Bilance da cucina Sono relativamente economici, ma se non riesci a pesare gli ingredienti, usa il metodo cucchiaio e livello (non scavare).

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