Involtini di uova e carciofi con spinaci
pubblicato da nutmegnanny nel 29 settembre 2011
La deliziosa ricetta di oggi è presentata dall’affascinante Julia che gestisce il blog Fat Girl Trapped in a Skinny Body. Parliamo quotidianamente del nostro amore per il cibo, il formaggio di capra e molti altri argomenti casuali. Spiega abbastanza bene la nostra amicizia nei suoi scritti. Vado a bere qualcosa (dopotutto, sono in vacanza) e farò godere a tutti questo delizioso trillo di carciofi e spinaci all’uovo!
Brandy e io ci siamo conosciuti su Twitter. Nel caso in cui non lo sapessi, Twitter è come il miglior sito di “incontri su Internet” per gli amici. Incontrate MOLTE persone e spesso diventate amici legittimi. È davvero divertente. No, Twitter non ha sponsorizzato l’approvazione poco convincente che ho appena dato.
Comunque, Brandy e io scherziamo continuamente su di me che vado a New York a farle visita, o che lei viene nel soleggiato So Cal per farmi visita. In ogni caso, immagino seduto sulla veranda, bevendo mimose, mangiando brunch e chiacchierando, per ore. In questo caso, non voglio rimanere bloccato in cucina a preparare il cibo. Quando ti diverti, passare troppo tempo in cucina non è eccezionale. I tuoi ospiti vogliono la tua attenzione. Quindi daglielo.
Questa è la colazione o il brunch perfetti per un elegante brunch femminile. È impressionante, delizioso e, soprattutto, facile. E ho detto che ha il formaggio di capra? Ciò che risulta essere un mio PREFERITO e Brandy.
Involtini di uova con spinaci e carciofi
Questo involtino di carciofi e spinaci è il modo perfetto per iniziare la giornata. Riempito con spinaci tritati surgelati, cuori di carciofo e formaggio di capra.
Prestazione: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
È ora di cucinare: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Ingredienti:
- 6 uova
- 2 once di formaggio di capra, a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di latte
- 1/4 cucchiaini di sale kosher
- 1/4 cucchiaini di pepe
- 1 tazza di spinaci surgelati (misurare 1 tazza mentre è congelato, quindi scongelare)
- 1/2 tazza di cuori di carciofi tritati (circa una lattina da 15 once)
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato (se aggiungi un po ‘di formaggio in più, non è mai una brutta cosa)
- Sale e pepe a piacere
indirizzi:
Preriscalda il forno a 400 gradi. Coprire la parte inferiore di un vassoio da 9 × 13 pollici con carta pergamena. Spruzzare con spray antiaderente.
Sbattere le uova, il latte, il sale e il pepe. Sbattere il formaggio di capra. Versare il composto di uova nella padella foderata e cuocere per circa 20 minuti.
Le uova sono pronte quando si sposta la padella e le uova non si muovono.
Rimuovere le uova dal forno e distribuire uniformemente la miscela di spinaci e carciofi sulla superficie. Lasciando un bordo da 1/2 pollice-1 pollice attorno al lato. Arrotolare le uova.
* A questo punto, puoi avvolgere le uova arrotolate in un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso. Quindi puoi farlo con un giorno di anticipo e continuare con il passaggio successivo quando sei pronto per servirlo.
Cospargere con parmigiano. Cuocere per altri 10-15 minuti (15-20 minuti se refrigerato). Fino a quando il parmigiano inizia a rosolare leggermente. Togliere dal forno e tagliare in 8 pezzi. Servire immediatamente
* Uso un coltello affilato per tagliarlo.
