Insalata di pomodori cimelio di avocado
Bella insalata di pomodori avocado con avocado a fette e pomodori cimelio colorati.
Credito fotografico: Elise Bauer
Anni fa, quando Mark Bittman era ancora al New York Times, scrisse dei pasti semplici pronti in 10 minuti o meno. Questa insalata di pomodori avocado sarebbe stata la mia entrata, ma puoi farcela in cinque minuti o meno, e questo includerebbe la raccolta dell’erba cipollina e del pomodoro dall’orto.
Tutto quello che serve per condire un avocado è un po ‘di succo di limone. Non c’è bisogno di olio, ce n’è abbastanza nell’avocado.
Se hai molta fretta, rimuovi il nocciolo da una metà di un avocado ancora nella sua pelle, spremi un po ‘di succo di limone e mangialo con un cucchiaio.
Ma con questo bellissimo pomodoro cimelio che cerca solo una scusa per essere mangiato, ci vuole tutto un minuto in più per affettare e sistemare entrambi.
Il sale marino Fleur de sel è delizioso sui pomodori e sull’avocado. Anche il balsamico funziona, ma il succo di limone fa un lavoro migliore nell’accentuare il sapore semplice dell’avocado.
Ricetta insalata di pomodori cimelio di avocado
ingredienti
- 1 mezzo avocado, sbucciato, a fette
- 1 mezzo pomodoro cimelio maturo, a fette
- Un pizzico di erba cipollina fresca tritata o cipolle verdi affettate
- Succo di una fetta di limone
- Un pizzico di sale grosso (fleur de sel se riesci a prenderlo)
Metodo
Disporre le fette di avocado e pomodoro su un piatto. Cospargere con erba cipollina, succo di limone e sale grosso.
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Elise Bauer
Elise Bauer è la fondatrice di Simply Recipes. Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia e lungo la strada è cresciuta fino a diventare uno dei siti web di cucina più popolari al mondo. Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina. Elise si è laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.
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