Insalata di pasta israeliana

L’insalata di pasta israeliana è una combinazione di due delle mie insalate estive preferite, è piena di verdure ed è il pasto o il piatto barbecue perfetto – in realtà migliora dopo un giorno o due in frigo!

Tengo quasi una scorta perpetua di insalata di pasta nel mio frigorifero per tutta l’estate, ci tiene a galla. È lì ad aspettarci quando entriamo nella porta, sudati, stanchi e affamati. È colazione, pranzo, merenda e, occasionalmente, cena. Il mondo ha bisogno di un’altra insalata di pasta? Non lo so, probabilmente no, ma forse questo ispirerà alcuni a cambiare il loro vecchio standard. Questa versione vegetariana è la mia preferita Insalata israeliana tritata, con l’aggiunta di pasta. Il condimento è semplicemente olio d’oliva e succo di limone fresco … lo adoro.

Metto i miei ingredienti sopra, l’unica cosa che manca sono i pepperoncini, che danno un calcio, se non ti piace il calore, lascialo fuori. Ho aggiunto olive e peperoncini su suggerimento di Dave, uno dei commentatori del chiosco delle insalate tritate, che vive in Israele. Mi piace ricevere feedback da te e in particolare mi piace ascoltare come fai le cose in modo diverso, quindi sentiti libero di commentare le tue idee. Abbiamo molto da condividere l’uno con l’altro ?

Adoro riempire i vasetti di muratore a bocca larga con questa insalata di pasta israeliana, lo rende estremamente facile da conservare e possiamo eliminarli quando necessario e mangiarli direttamente dal barattolo.

note ~

• Questa insalata è ben conservata ed è una buona scelta per picnic, barbecue e altri eventi all’aperto. Andrebbe persino al punto di dire che è meglio il giorno dopo o anche entrambi.
• Assicurati di usare una pasta di piccole dimensioni per questo, se non riesci a trovare mini papillon, usa i gomiti. Non vuoi che la pasta travolga le verdure tritate finemente.

Insalata di pasta israeliana tritata

ingredienti

• 1/2 libbra di papillon o altra pasta piccola
• 1/3 di tazza di cetriolo, tagliato a dadini (mi piace usare piccoli cetrioli persiani)
• 1/3 di tazza di ravanello, tagliato a dadini
• 1/3 di tazza di pomodoro, tagliato a dadini (drenare il liquido in eccesso)
• 1/3 tazza di peperone giallo, tagliato a dadini
• 1/3 di tazza di peperone arancione, tagliato a dadini
• 1/3 di tazza di olive nere, tritate finemente
• 1/3 di tazza di olive verdi, tagliate a metà
• 1/3 di tazza di cipolla rossa, tritata finemente
• 1/3 di tazza di peperoncini a dadini
• 1/3 di tazza di formaggio feta, tagliato a dadini
• molte foglie di timo fresco
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• qb sale e pepe nero appena macinato

bendare

• 1/4 di tazza più altro olio d’oliva
• succo di 1 limone

Istruzioni

1. Cuocere la pasta in acqua ben salata fino al dente, non cuocere troppo. Di solito lo cucino per almeno 2 minuti nel tempo indicato sulla confezione. Scolare e sciacquare con acqua fredda.
2. Metti la pasta ben scolata (senza gocciolare) in una ciotola e mescola con un po ‘di olio d’oliva in modo che non si attacchi. Aggiungi le verdure, l’origano, il timo e il sale e il pepe. Distribuire il formaggio feta fino alla fine.
3. Aggiungi 1/4 di tazza di olio d’oliva e succo di limone e mescola bene. Aggiungi delicatamente il formaggio feta.
4. Refrigerare l’insalata per almeno 2 ore, fino a una notte. Prova prima di servire, puoi aggiungere più olio d’oliva, limone, sale o pepe.
5. Guarnire con timo fresco.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Non dimenticare di dare un’occhiata a questa insalata di pasta israeliana!

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