Il biscotto perfetto per uno!

OMG Devo aver fatto (e provato) una dozzina di ricette prima di scoprire THE SECRET in The PERFECT Cookie for One. Approfitta di tutte le mie “ricerche” e divertiti!

Di tutte le (molte) cose a cui trovo difficile resistere, un biscotto al cioccolato fatto in casa appena sfornato è all’altezza dei grandi ragazzi. Così purtroppo non lo faccio quasi mai. Ed è per questo che sono così entusiasta di condividere questa ricetta per il biscotto perfetto per uno con te … fa un ottimo biscotto al cioccolato delizioso e caldo. Solo uno. Quindi in pratica sei protetto dal tuo io cattivo, quanto è favoloso?

Potresti non rendertene conto, ma creare la formula perfetta per un singolo cookie non è facile. Vuoi che sia super delizioso, veloce e senza sprechi inutili (niente 1/4 uovo, grazie). Dovresti essere in grado di farlo con una tazza e una forchetta, con ingredienti che hai sempre a portata di mano. Sembra semplice, non così tanto. Ci sono problemi che devono essere risolti e dettagli impegnativi per farlo bene. Ma ora che ce l’ho, lo condividerò con te. E se sei una di quelle persone che devono essere tenute in una camicia di forza attorno a una serie di biscotti, lo apprezzerai. Non sarai tentato di intrufolarti in un altro, e in un altro, perché indovina un po ‘? … non puoi! (Bwahahahahah) Ha molto senso. E ho detto che questo rende un biscotto HEFTY? Quindi non avrai fame.

Segreto n. 1 – Precisione! Questo non è il tipo di ricetta con cui puoi giocare, credimi. Tutto al forno dipende dalla precisione, ma con qualcosa di così piccolo, è tre volte più vero. Ogni piccola discrepanza verrà amplificata nel tuo cookie finale, quindi fai attenzione! Usa quei piccoli pennarelli sull’involucro del burro e, se l’involucro si è attorcigliato, riallinealo. Usa dei misurini onesti per bontà, non cose dal cassetto delle posate. Muovi prima la farina e livella durante la misurazione. Il tuo forno deve essere alla temperatura corretta, tengo un termometro nel mio e controllo sempre prima di inserire qualcosa. Non fatevi prendere dal panico, questo non è affatto difficile, ma lo è specifico.

Segreto n. 2 – Assicurati di mescolare bene l’impasto. Tutto dovrebbe essere ben combinato, non c’è farina secca, quindi tienilo con la forchetta, fino a quando il burro e la farina sono uniti. Dopo la miscelazione, usa le mani per compattare l’impasto in una palla perfetta. Se non mescoli l’impasto abbastanza bene, il tuo biscotto non reggerà bene durante la cottura.

Segreto n. 3 – Utilizzare una teglia normale, non un superisolante; i biscotti sembrano cucinare meglio in questo modo (antiaderente va bene). Premi leggermente con le dita sulla palla di pasta prima di metterla nel forno.

Segreto n. 4 – L’avena. Aggiungono consistenza, sapore e struttura al biscotto.

Segreto n. 5 – Mi piace aggiungere delle gocce di cioccolato extra dopo aver formato il gnocco e averlo messo nella padella. Aggiungili sopra, spingendo bene l’impasto, in modo che quando esce dal forno avrai alcuni morsi allettanti che lo guardano.

Davvero perfetto. E non ti conosco, ma quando guardo gli ingredienti fissi per il biscotto sembrano abbastanza innocenti, forse abbiamo trovato una soluzione al vecchio dilemma e forse possiamo parafrasare le sagge parole di Michael Pollen … “Mangia dessert. Non troppo “.

Il segreto del biscotto perfetto per te!

• uno Cucchiaio burro non salato la temperatura ambiente è migliore ma non essenziale
• uno Cucchiaio zucchero marrone chiaro ben compattato
• 1/4 cucchiaino da tè pasta o estratto di vaniglia
• Due Cucchiaio Farina lanugine, scoop e livello
• 1/8 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• pizzico sale
• uno cucchiaino da tè fiocchi d’avena cucina tradizionale o veloce
• uno Cucchiaio Patatine al cioccolato più qualche extra per il top

• Impostare il forno a 350F

• Metti il ​​burro, lo zucchero e la vaniglia in una piccola ciotola o tazza. Usa una forchetta per mescolarli molto bene.

• Aggiungi farina, bicarbonato di sodio, sale e farina d’avena e continua a mescolare fino a quando tutto è ben miscelato e non rimane farina secca.

• Aggiungere le gocce di cioccolato e unire l’impasto con le mani e formare una palla rotonda liscia.

• Posizionato su una teglia, puoi allinearlo con pergamena se vuoi, ma non è necessario. Appiattisci un po ‘le dita e metti un paio di chip extra sulla punta. Spingili bene ma mantieni quella forma piuttosto rotonda.

• Cuocere per 12-15 minuti.

• Se ti piace il biscotto morbido e appiccicoso, mangilo caldo dal forno. Se ti piace il tuo biscotto con un po ‘croccante, lascialo raffreddare completamente.

Appunti:

• Se ti piacciono i biscotti morbidi e appiccicosi, mangiali caldi dal forno. Se ti piacciono i tuoi biscotti un po ‘croccanti, lasciali raffreddare completamente.

Vai avanti, sai che vuoi provare questo e fammi sapere cosa ne pensi!

Non perderlo, pizzicalo!

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Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.