Hummus caldo con funghi
Hummus caldo con funghi ~ Questo è uno dei nostri modi preferiti per fare l’hummus ~ I funghi saltati in padella danno a questo spuntino sano un sapore ricco, carnoso, quasi decadente. Aggiungi un sacco di pane pita tostato e potrei chiamarlo cena.
Il riscaldamento fa risaltare tutto il meraviglioso in una ciotola di hummus. Il sapore, la consistenza, tutto viene enfatizzato quando si aumenta un po ‘la temperatura.
Si trasforma in un lussuoso bagno caldo che è perfetto per i mesi più freddi … e molto più sano della linea normale di salse al formaggio calde. Questo non è altro che una ciotola tiepida di hummus appena fatto, una spirale di buon olio d’oliva e una manciata di funghi saltati con un po ‘di aglio, timo e un po’ di vino ~ ma, oh, sembra molto di più. . L’unico problema che ho riscontrato con lui è che le persone tendono a rompersi, quindi non rimanere alto e asciutto senza nulla sul tavolo. Mantenere un riscaldamento di riserva in forno!
Il microonde funziona bene anche per il riscaldamento dell’hummus. Puoi anche *tosse* utilizzare una vasca di hummus acquistata in negozio per questa ricetta. Basta arrotolarlo in una ciotola, scaldarlo e completare con i funghi piccanti.
Hummus condito con funghi è solo uno dei miei 50 modi per hackerare il tuo hummus. L’hummus è probabilmente la salsa più versatile del pianeta e se tieni una scorta di ceci nella tua dispensa, sei sempre pronto per ospiti inaspettati.
Hummus caldo con funghi
ingredienti
- 1 cece da 15 once
- 1 spicchio d’aglio
- succo di 1/2 limone
- 1/3 di tazza di Tahini
- sale e pepe nero macinato fresco
- olio d’oliva per ricoprire
hummus
- 2 cucchiai di olio d’oliva (più se necessario)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 litro di funghi bianchi o cremini (potresti non averne bisogno tutti)
- un tocco di marsala o vino bianco
- foglie di timo fresco
- sale e pepe nero macinato fresco
funghi
Istruzioni
- Impostare il forno a 300F
- Scolare e sciacquare bene i ceci. Aggiungi alla ciotola di un robot da cucina, insieme all’aglio e al succo di limone.
- Elaborare i fagioli per diversi minuti, raschiando i lati della macchina se necessario. La miscela sarà asciutta a questo punto, ma penso che questo metodo produca l’hummus più cremoso.
- Aggiungi il tahin e continua l’elaborazione, raschiando i lati, per un altro minuto. Aggiungi una spruzzata di acqua fredda per allentare l’hummus. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Distribuisci l’hummus in una ciotola larga e poco profonda e usa la parte posteriore di un cucchiaio per creare una spirale sulla superficie. Questo crea piacevoli angoli e fessure per l’accumulo di funghi e olio d’oliva. Spruzzare la superficie con olio d’oliva, coprire leggermente con un foglio di alluminio e mettere in forno per riscaldare.
- Nel frattempo, tagliare e tagliare i funghi. Scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere l’aglio per un paio di minuti, mescolando continuamente ~ non lasciarlo rosolare. Aggiungere i funghi e soffriggere per circa 5 minuti a fuoco medio-alto, mescolando quasi costantemente fino a dorarli. Aggiungi un po ‘più di olio se necessario.
- Aggiungi un po ‘di vino nella padella per fare una salsa fine. Lasciate bollire il vino per un minuto, quindi condite con 1-2 cucchiai di foglie di timo fresco. Condire con un po ‘di sale e pepe, a piacere.
- Rimuovi l’hummus dal forno e aggiungi i funghi piccanti. Servire immediatamente con triangoli di pita tostati.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
