Guida ai regali di Natale 2016

La più felice delle vacanze a tutti! Spero che ti stia riscaldando e ti stia godendo la stagione con amici e familiari.

Se siete come me questo periodo dell’anno è pieno di feste natalizie, folli corse all’ufficio postale, concerti di Natale, alberi, addobbi, carta da pacchi e nastri.

Se hai ancora poche persone nella tua lista di Natale, ecco alcune idee per regali speciali per gli amanti del cibo e anche alcuni fantastici libri di cucina.

Braccialetti prelibatezze: Per prima cosa, questi bellissimi braccialetti in pelle con ciondoli in argento sterling chiamati “Delicacies”. Con ogni braccialetto acquistato, l’azienda dona almeno 10 pasti a un’organizzazione partner per la lotta alla fame.

Scegli un ciondolo culinario in argento sterling, ce ne sono almeno 25 tra cui scegliere e la dimensione (sottile o spesso) e il colore del braccialetto di pelle. Questi braccialetti sono perfetti per gli amanti del cibo! I miei preferiti, nella foto, sono aragosta, carciofo e polpo. Il prezzo varia da $ 75 per i braccialetti sottili a $ 85 per quelli spessi.

Zester di agrumi: Il prossimo è questo zester di agrumi di KitchenIQ. Uso da anni i microplani, ma questo zester? È così intelligente! Viene fornito con un fondo scorrevole per catturare e misurare la scorza mentre cade.

Il prezzo di listino è di circa $ 15 (imbottitura perfetta per le calze!) Ed è disponibile (in verde) su Amazon.com.

Termometri Thermoworks: Lo strumento da cucina più utile che possiedo è il mio termometro per carne. In realtà ho diversi termometri, un’intera collezione, per lo più raccogliendo polvere. I termometri che uso attualmente sono questi di Thermoworks.

Sulla sinistra c’è il loro termometro “Thermopop”, con un display retroilluminato rotante e una lettura rapida della temperatura da 5 a 6 secondi (solo $ 29!). Al centro, lo strumento preferito dagli chef: il Thermapen, un termometro estremamente preciso e super veloce (da 2 a 3 secondi) con una sonda pieghevole ($ 99 ma ne vale la pena).

All’estrema destra, lo Chef Alarm. Questo è un termometro remoto per arrosti al forno. A differenza di ogni altro termometro remoto che ho provato, questo è facile da configurare e utilizzare. Ha un allarme incorporato che si attiva quando l’arrosto raggiunge la temperatura interna desiderata. ($ 59)

Calendario a torta: Per gli amanti delle torte della tua vita, dai un’occhiata al calendario delle torte 2017 di Wild Ink Press Simply Recipes. Ogni calendario è stampato a mano tipografica, con gli ingredienti illustrati e le date del calendario su un lato e le istruzioni sul retro.

Ogni mese ha una ricetta della torta diversa. Alla fine dell’anno puoi ritagliare la ricetta per salvarla come una bellissima scheda ricetta. Il calendario costa $ 34 più spese di spedizione. Usa il codice SIMPLYPIE 17 per uno sconto del 10%! (Vedi il nostro post sul calendario qui.)

Nomiku Sous Vide: La macchina sous vide Nomiku domestica deve essere il dispositivo di cottura numero uno di cui sono più entusiasta quest’anno. Hai familiarità con il sous vide? È un metodo di cottura in cui la temperatura viene mantenuta esattamente alla temperatura necessaria per cuocere la carne che stai cucinando.

È il modo migliore che conosco per cuocere in camicia i petti di pollo. Ottimo anche per bistecche e costolette. Poiché l’ambiente sous vide riscalda la carne solo al punto in cui cuoce e non oltre, è impossibile cuocere troppo la carne. Il risultato è la carne più tenera che si possa immaginare.

Basta agganciare il dispositivo all’interno di una pentola e riempire la pentola principalmente con acqua. Metti la carne in un sacchetto di plastica e immergila nell’acqua. Imposta la temperatura e il Nomiku riscalderà e farà circolare l’acqua. Quello che mi piace è che puoi configurarlo e andartene. I petti di pollo sono pronti a 1 ora. Se il sous vide dura più a lungo, nessun problema! La carne non si cuoce troppo.

Il Nomiku costa $ 249, usa il codice SIMPLYNOMS per $ 60 di sconto! Con il codice, il prezzo è di $ 189.

LIBRI

Tanti fantastici libri di cucina in uscita quest’anno! Ecco alcuni dei miei preferiti.

Buck Buck Moose del collaboratore di Simply Recipes Hank Shaw è IL libro da ottenere per gli amanti della selvaggina o cacciatori di cervi della tua vita. Il libro è stato meravigliosamente fotografato dalla compagna di Hank Holly Heyser, ed è forse il libro più completo sulla preparazione di cervi (e alci, antilopi e alci) mai scritto.

Le ricette attingono alle tradizioni culinarie di tutto il mondo: bistecca, stufato di tacos, costolette, polpette, arrosto, curry. È tutto qui!

Arte della torta. Questo deve essere l’anno della torta. Quando ho incontrato per la prima volta Kate McDermott, e lei mi ha detto che insegnava a fare le torte, ho subito voluto essere la sua migliore amica. Destra? Chi non ama la torta? Più tardi ho ospitato una delle sue famose lezioni di pasticceria a casa mia.

Kate è un’insegnante magica e ispiratrice, piena di saggezza e umorismo. Questo è ciò che porta nel suo splendido libro, Art of the Pie.

Irvin Lin, collaboratore di Marbled, Swirled e Layered by Simply Recipes, è un bellissimo libro di cucina dall’inizio alla fine. In realtà ho avuto una fetta della torta raffigurata sulla copertina (beh, forse più di una fetta, ho continuato a tornare per averne di più), ed era deliziosa, proprio come tutto ciò che ho mai fatto da Irvin.

Le folli abilità di Irvin come fornaio è il motivo per cui gli abbiamo chiesto di condividere alcune delle sue ricette qui su Simply Recipes. Questo libro, il suo primo, è stimolante. Tante creazioni belle, interessanti e uniche. Prendi questo per l’amante della torta nella tua vita.

Torna a sous vide! Se ti immergi nel mondo del sous vide, è utile avere un libro di cucina che ti guidi. Sous Vide at Home di Lisa Fetterman è pieno di stimolanti ricette sous vide e consigli pratici.

Infine abbiamo The Perfect Blend di Tess Masters. Questo libro non sarà spedito fino a dopo Natale, ma è un regalo perfetto per qualcuno (forse te stesso!) Impegnato a mangiare più salutare nel nuovo anno. Tess, alias The Blender Girl, è una buona amica con un grande cuore e un tocco magico in cucina, soprattutto quando si tratta di usare un frullatore.

Le sue ricette sono senza glutine e vegane, ma anche se non rotoli in questo modo, troverai le ricette avvincenti e piene di sapore.

Bene, per ora è tutto! Spero che trovi quello che stai cercando sotto l’albero. Che tu possa avere una vacanza benedetta.

~ Elise