glassa al formaggio cremoso al caramello
Pasticcino
Trovare una glassa di crema di formaggio al caramello davvero buona non era qualcosa di cui sapevo di aver bisogno nella mia vita fino a quando non ho mangiato accidentalmente un po ‘. Poi sono diventato ossessionato. E determinato. E infine, vittorioso.
Ho iniziato a usare molte più glasse di crema di formaggio con le mie ricette. Si abbinano perfettamente con pane alla banana, prelibatezze con zucchine e poi dessert con mele e zucca!
Dolce
Cucina: americano
Parola chiave: Glassa al formaggio cremoso al caramello
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- 8 oz crema di formaggio temperatura ambiente
- 4 4 cucchiaio burro salato temperatura ambiente
- 1/2 C salsa al caramello
- uno cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 3 C (330g) zucchero candito
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Sbattere il formaggio cremoso e il burro fino a che liscio e cremoso, circa 1 minuto.
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Aggiungi la salsa al caramello e la vaniglia e batti fino a quando combinato.
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Aggiungi 3 tazze di zucchero a velo, 1 tazza alla volta e batti a bassa velocità fino a quando combinato. Aggiungi più zucchero a velo se necessario.
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Aumenta la velocità del mixer e batti a velocità medio-alta per un massimo di 2 minuti
Crema di formaggio glassata
La mia ricetta tradizionale per glassare il formaggio cremoso è una di quelle ricette a cui la gente ritorna ancora e ancora. Ha un sacco di sapore e può essere personalizzato in modo da poter regolare lo spessore e la cremosità in base alle proprie esigenze!
Mentre adoro la glassa cremosa di crema di formaggio, la mia passione per la decorazione di cupcakes è ancora più profonda. Volevo trovare una glassa di crema di formaggio con un po ‘di profondità e originalità. Porta le caramelle! Sono ossessionato dalla preparazione di questa glassa al formaggio cremoso al caramello e dal rabbocco con un cupcake al cioccolato. Cospargi di sale marino e avrai qualcosa di magico!
L’ho usato più di recente su alcuni cupcakes di spezie. Ho usato una punta del tubo piatto Ateco n. 9 e poi condito con salsa al caramello. È stato fantastico!
Mentre questa glassa può sicuramente essere pipettata, non la userei per una torta di rose.
Ma io sicuro Lo userei per una torta di zucchine rustica o qualsiasi cosa di velluto rosso.
Se stai cercando una ricetta classica per glassare il formaggio cremoso, prova questa! È incredibilmente dolce e lussuoso e funziona sempre perfettamente per le pipe!
