Focaccia al rosmarino e olive senza impastare
Focaccia Meyer non affettata al rosmarino e olive La focaccia al limone sottile è un pane di lievito facile che tornerai ancora e ancora. Con solo un rapido mix di mani e 40 minuti per alzarti, puoi averlo sul tavolo (o in bocca!) In poco più di un’ora.
Reader Rave ~
“Grazie per aver condiviso questa ricetta !! È molto veloce e facile da realizzare.Abbiamo adorato la focaccia e l’impasto è stato ottimo anche per fare la pizza! “~ Teresa
Questa ricetta per focaccia (“foh-KA-cha”) mi è vicina e cara al cuore, è uno dei primi pani di lievito che ho imparato a fare e rimane uno dei preferiti perché è semplice e infallibile. A volte lo chiarisco, a volte solo rosmarino e sale … L’ho coperto di tutto, dai pinoli ai pomodorini, e sto ancora sperimentando dopo tanti anni. Fallo una volta e diventerà un’istituzione familiare … i miei figli solevano pregare pane al rosmarino Come se fosse una caramella.
Chi non brama il pane fatto in casa? L’odore mi fa impazzire. È molto frustrante che la maggior parte di noi non abbia più la possibilità di provare quell’eccitazione, ma indovina un po ‘~ con questa ricetta di focaccia facile e veloce puoi riconnetterti con il tuo fornaio interno quando vuoi.
L’impasto shaggy è mescolato in una ciotola, come un impasto, non è necessario impastare. Devi solo alzare per 4o minuti in un luogo caldo. Da quando ho finalmente ottenuto un piatto istantaneoL’ho usato e funziona meravigliosamente. L’ho messo nella bassa impostazione di “Yogurt” per 40 minuti e l’impasto si gonfia magnificamente. Anche qui nella soleggiata California del sud, ho difficoltà a trovare un posto abbastanza caldo da consentire la lievitazione dell’impasto, le nostre case sono per lo più non isolate e molto vivaci, quindi Pentola istantanea È un vero toccasana.
Il pane viene incollato a mano su una teglia unta, condito con gustose prelibatezze e posto in un forno caldo (425F) per circa 20 minuti. Mmm La combinazione di sapori e quella meravigliosa consistenza croccante è piuttosto bella. Adoro in particolare l’esplosione di agrumi quando mordo una di quelle fette di limone.
I limoni Meyer sono fantastici, quindi prendili quando li vedi, non te ne pentirai. Sono più piccoli, più dolci e dalla pelle più sottile dei normali limoni, originari della Cina, come un incrocio tra un limone e un mandarino o un’arancia normale, nessuno lo sa per certo. Quello che è certo è che questi limoni sono incredibilmente deliziosi.
Assicurati di tagliare la carta al limone a fette sottili e rimuovere i semi. Mi piace usare il mio tagliapasta per lavoro.
Qual è il posto migliore per coltivare la mia pasta?
La temperatura ideale per far lievitare l’impasto del pane, non sorprende, è a temperatura corporea, dopo tutto il lievito 98,6F ~ è un organismo vivente. L’impasto aumenterà a varie temperature, anche in frigorifero, ma sarà un processo molto più lento. Ecco alcuni buoni posti per aumentare l’impasto ~
- in un dispositivo come un scatola delle proveo a Pentola istantanea che può mantenere una temperatura specifica L’impostazione dello yogurt (“bassa”) funziona perfettamente in Instant Pot.
- di fronte a una finestra soleggiata dove i raggi del sole possono brillare direttamente sulla massa coperta.
- in un forno che è stato riscaldato a 150 ° F e quindi spento.
- in un forno con la luce del forno accesa. Ad alcune persone piace aggiungere un contenitore 9 × 13 mezzo pieno di acqua bollente al ripiano inferiore.
- in un forno a microonde dove hai bollito l’acqua per diversi minuti appena prima di mettere l’impasto all’interno.
- in un luogo caldo nel seminterrato vicino a un forno.
- sopra un’asciugatrice da corsa ~ Prima dormivo con mia figlia più piccola;)
- sotto il piumino ~ funziona!
- pernottamento in frigorifero. Riportalo a temperatura ambiente prima di continuare.
Reader Rave ~
“È stato fantastico! L’ho provato con 1 tazza di farina integrale, la farina per il resto del pane, e ho fatto l’impasto e l’ho lasciato crescere nella mia macchina per il pane. “~ Cheryl
Focaccia al rosmarino e olive senza impastare
ingredienti
- 2 cucchiaini da tè (un pacchetto o 1/4 oncia) di lievito secco, assicurati che sia fresco!
- 2 tazze di acqua calda (105-110F)
- 2 cucchiaini di sale da tavola
- 4 tazze di farina o pane per tutti gli usi (generalmente per tutti gli usi)
- olio extra vergine di oliva, circa 1/4 di tazza più un extra di grasso ciotola e teglia
- foglie di rosmarino fresco (circa 4 cucchiai)
- 1 limone Meyer, tagliato a fettine sottili, seminato
- 1/2 tazza di olio snocciolato stagionato, Kalamata o altre gustose olive nere, non del tipo in scatola.
- kosher o sale marino da spruzzare sulla parte superiore
Istruzioni
- Mescola il lievito e l’acqua calda in una ciotola capiente. Aggiungi il sale e 2 tazze di farina e mescola in un impasto morbido e appiccicoso.
- Aggiungi le restanti 2 tazze di farina e mescola bene, l’impasto sarà ancora un po ‘appiccicoso e peloso.
- Ungere un contenitore pulito e trasferire l’impasto nel contenitore unto. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in un luogo caldo per 40 minuti. Ho messo il mio nella mia pentola istantanea che avevo preriscaldato nelle impostazioni dello yogurt. Di solito il bancone della cucina non sarà abbastanza caldo per aumentare l’impasto, per suggerimenti, vedere le note sopra
- Impostare il forno a 425F
- Converti la pasta lievitata in una teglia unta. Premere delicatamente con le dita infarinate in un rettangolo, circa 10 × 15, circa.
- Usando le dita, immergerle nell’olio d’oliva e quindi fare piccole fossette in tutto l’impasto. L’olio si accumulerà nelle piccole rientranze. Non lesinare qui, quell’olio aromatizzerà l’impasto e gli darà una grande consistenza mentre cuoce.
- Top con limoni a fette, foglie di rosmarino e olive, spingendoli delicatamente verso l’impasto. Applica un po ‘più di olio d’oliva se pensi di non averne abbastanza. Fai una leggera doccia con sale marino.
- Assicurati che il tuo forno sia alla temperatura corretta e cuoci per circa 20-22 minuti, fino a quando il pane è dorato. Ruota a metà la teglia se il pane è cotto in modo non uniforme.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di affettare e divorare.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Fallo tuo ~
- Questo pane è facile da preparare, ci sono molti ingredienti diversi da provare, quindi sperimenta ciò che ti piace.
- Puoi mescolare le erbe essiccate direttamente nell’impasto per ottenere un pane alle erbe.
- Prova questo con metà della farina integrale per una spinta nutrizionale.
- Se non hai i limoni Meyer, puoi usare i limoni normali se riesci a ottenere limoni dalla pelle sottile. I limoni dalla pelle più spessa saranno troppo amari.
Non dimenticare di riparare questo focaccia al rosmarino e olive senza impastare!
* The View from Great Island partecipa al programma associato Amazon Services LLC ~ Il suo costo è lo stesso, ma guadagno una piccola commissione Amazon che aiuta a mantenere tvfgi in cucina!
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