Filetto di maiale al tè dolce (MIGLIORE ricetta di filetto di maiale)

La migliore ricetta di filetto di maiale è una miscela dei migliori sapori. Si inizia con la salamoia di filetto di maiale al tè dolce, quindi è il massaggio secco perfetto per il maiale, quindi il filetto di maiale viene cotto nel forno e infine rosolato alla fine. Completalo con un gustoso sugo di miele e bourbon e servilo con grani di formaggio Pimento!

La migliore ricetta di filetto di maiale

Questo dolce filetto di maiale al tè è la MIGLIORE ricetta di filetto di maiale perché ha la migliore combinazione assoluta di sapori!

Adoro il filetto di maiale, quindi fidati di me quando dico che questa è la migliore ricetta di filetto di maiale quando si tratta di un sapore sorprendente e interessante. Ci sono molti passaggi, molto tempo e molti ingredienti diversi coinvolti, ma ne vale la pena perché si uniscono per creare il piatto di maiale più succoso e gustoso.

1. Iniziamo immergendo il maiale in una pentola riempita con filetto di maiale al tè dolce per un massimo di 8 ore (puoi metterlo in frigorifero prima di andare a lavorare la mattina).
2. Quindi passiamo al perfetto massaggio a secco per la lonza di maiale e lo applichiamo alla carne.
3. Lo cuciniamo in forno e poi continuiamo a tagliarlo in padella.
4. Prima di servire, condisci la salsa di miele e bourbon!
5. Consiglio di servirlo con grana di formaggio al pepe e fagioli verdi di melassa.

Stai già sbavando? Sono così ossessionato da quella combinazione di sapori e penso che sia davvero una delle migliori ricette di maiale. Così succoso e tenero!

Segui la migliore ricetta di filetto di maiale per preparare questo fantastico piatto di maiale con tè dolce!

Lonza Di Maiale Dolce Al Tè

Il tè dolce con salamoia di maiale è il momento clou della migliore ricetta di filetto di maiale. Immergere la carne di maiale in un liquido a base di tè dolce per alcune ore gli conferisce il miglior sapore.

Ingredienti della salamoia del lombo di maiale del tè dolce:

• Tè dolce
• salsa Worcestershire
• sale
• Granelli di pepe
• Foglie di alloro
• Spicchi d’aglio
• Timo fresco

Come preparare la migliore ricetta di filetto di maiale

Preparare il filetto di maiale in forno ti dà l’opportunità di assorbire tutti i sapori del sottaceto del tè dolce e dello sfregamento secco, in modo che tutto si fonda con la carne. Ne esce così succoso, tenero e delizioso!

Ecco alcuni suggerimenti per realizzare la MIGLIOR Lombo di maiale:

• Lascia riposare il maiale nella salamoia del lombo di maiale per 4-8 ore, in frigorifero
• Dopodiché, asciuga la carne e massaggia
• Cuocere il maiale a 275 ° F per 35-45 minuti.
• Dopo aver cotto la carne di maiale in forno, rosolateli in una padella a fuoco medio-alto.
• Temperatura interna ideale del maiale: 140-145 ° F
• La migliore ricetta di filetto di maiale viene servita al meglio con una salsa di miele e bourbon abbinata a grani di formaggio al pepe!
• Vedi la scheda della ricetta per le istruzioni complete

Strofinare a secco per la lombata di maiale

Ho fatto uno speciale massaggio a secco per la lombata di maiale e lo adoro. Applicerai il massaggio a secco DOPO che il maiale è stato immerso nella salamoia del tè dolce. Questo prodotto secco contiene zucchero di canna, paprika affumicata, cumino, aglio e cipolla in polvere, peperoncino in polvere e sale e pepe. Ottieni qui la ricetta completa per la migliore pasta secca di maiale.

Salsa al miele Bourbon per maiale

Honey Bourbon è una delle mie combinazioni di sapori preferite! È così dolce e morbido, ed è l’abbinamento perfetto per questo dolce maiale inzuppato di tè. Penso che questa salsa di miele e bourbon sia il modo perfetto per completare la migliore ricetta di filetto di maiale!

Come preparare la salsa al miele Bourbon:

1. Unire bourbon, brodo di manzo, alloro, timo e pepe nero e portare a ebollizione.
2. Quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si riduce a 1/2 tazza
3. Mescolare amido di mais e acqua fredda, quindi aggiungere alla salsa di bourbon
4. Portare di nuovo a ebollizione fino a quando denso
5. Quindi aggiungere il burro e sbattere fino a che liscio

Cospargere (o applicare) questa deliziosa salsa di miele e bourbon sul maiale prima di servire!

So che adorerai questa deliziosa lonza di maiale con tè dolce tanto quanto me!

Vedi la scheda della ricetta per i dettagli su come realizzare la migliore ricetta di filetto di maiale. Godere!

Se ti è piaciuta questa ricetta, prova queste altre ricette di maiale:

Ricetta filetto di maiale con tè dolce

Corso: Piatto principale

Cucina: americano

Tempo di preparazione: venti minuti

È ora di cucinare: uno ora

Tempo totale: uno ora venti minuti

Dosi: 6 6

calorie 1080kcal

Autore: Becky Hardin – Il biscotto alle prime armi

La migliore ricetta di filetto di maiale è una miscela dei migliori sapori. Inizia con la salamoia del filetto di maiale al tè dolce, quindi è il massaggio secco perfetto per il maiale, quindi cuoci il filetto di maiale in forno e infine rosola alla fine. Completalo con un gustoso sugo di miele e bourbon e servilo con grani di formaggio Pimento!

Per il filetto di maiale al tè dolce:

• Due filetti di maiale 1 sterlina ciascuno
• Due quarti Tè dolce
• ¼ Tazza sale kosher
• ¼ Tazza salsa Worcestershire
• 8 grani di pepe neri
• Due foglie di alloro
• Due Chiodi di garofano aglio tritato
• 6 6 rametti di timo fresco
• ½ Tazza Strofinare il maiale secco vedi la ricetta qui sotto
• Due cucchiai olio di canola
• Due cucchiai Burro senza sale

Per la salsa al miele Bourbon:

• ½ Tazza miele di bourbon
• uno Tazza brodo di carne senza sale
• uno foglia d’alloro
• 4 4 rametti di timo fresco
• ¼ cucchiaino Pepe nero appena macinato
• Sale kosher Provalo
• uno cucchiaio acqua fredda
• ½ cucchiaino arrowroot o amido di mais
• uno cucchiaino Burro senza sale
• Servire con grana di formaggio al pepe Clicca per la ricetta!

Per l’impasto secco di maiale:

• Sbatti tutti gli ingredienti e conservali in un contenitore ermetico. Quando è pronto per l’uso, cospargere la carne con una generosa quantità di condimento e strofinare. Assicurati di coprire l’intera superficie. Lasciare riposare la carne per almeno 2 ore in frigorifero (o durante la notte). Cuoci la carne come desideri.

Per la salsa al miele Bourbon:

• Portare il miele di bourbon, il brodo, l’alloro, il timo e il pepe nero a fuoco medio. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si riduce a ½ tazza. Prova e condisci a piacere con sale kosher. Mescolare l’acqua fredda e l’amido di mais e aggiungere alla salsa di bourbon. Riporta a ebollizione la salsa e cuoci 1-2 minuti in più o fino a quando il composto non si sarà addensato fino a ottenere una consistenza calda di sciroppo. Aggiungi il burro e batti fino a che liscio.

Per il filetto di maiale al tè dolce:

• In una grande casseruola, unisci tè dolce, sale, salsa Worcestershire, grani di pepe, foglie di alloro, spicchi d’aglio e timo fresco. Mescolare fino a quando il sale non si dissolve. Immergere i filetti di maiale nella salamoia e conservare in frigorifero per 4-8 ore. * Nota: se si utilizzano lombi più spessi e più grandi, la carne suina deve essere marinata per almeno 8 ore, ma non più di 24 ore.

• Quando è pronto per la cottura, riscaldare il forno a 275 ° F. Spruzzare la griglia in metallo con spray antiaderente e posizionarlo su una teglia da cucina bordata che è stata coperta con un foglio di alluminio.

• Rimuovi il maiale dalla salamoia e asciugalo con un tovagliolo di carta. Strofinare la carne asciutta di maiale Strofinare su tutta la superficie di entrambi i lombi di maiale. Posizionare i lombi di maiale sulla griglia lasciando almeno uno spazio di 2 pollici tra di loro.

• Metti la carne di maiale nel forno preriscaldato e cuoci 35-45 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 140 ° F su un termometro per carne.

• Togliere il maiale dal forno; accantonare.

• Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di burro. Quando l’olio splende, aggiungi con attenzione il maiale, lasciando di nuovo spazio tra i due lombi. (Nota: se la padella è troppo piccola, rosolare una lonza di maiale alla volta.)

• Maiale marrone su tutti i lati, controllo spesso della temperatura interna: penso che 150 ° con una pausa di 3 minuti sia il migliore. (* Vedi nota sulle linee guida sulla temperatura del maiale.) Si noti che il maiale continuerà a cuocere per circa 3 minuti dopo la rimozione dalla fonte di calore.

• Una volta che la carne di maiale ha raggiunto la temperatura interna desiderata, trasferirla su un tagliere per riposare, circa 3-5 minuti.

• Tagliare il maiale in medaglioni da ½-¾ ”.

* Nota: ecco alcune buone linee guida per cucinare il maiale:

• Raro medio: 145 ° -149 ° F
• Medio: 150 ° -154 ° F
• Pozzo medio: 155 ° -159 ° F
• Ben fatto: 160 ° F

Servire con grana di formaggio al pepe

calorie 1080kcal Il | carboidrati: 55Sole Il | Proteina: 126Sole Il | Grasso: 31Sole Il | Grassi saturi: 10Sole Il | Colesterolo: 404mg Il | Sodio: 6170mg Il | Potassio: 2674mg Il | Fibra: DueSole Il | Zucchero: 49Sole Il | Vitamina A: 2185IU Il | Vitamina C: 4.5 4.5mg Il | Calcio: 107mg Il | Ferro: 8.4mg