Curry vegetale –

Questo è l’ultimo post della mia serie usando il mio giallo. pasta al curry. Questa salsa è stata così versatile. L’ho persino usato per fare aioli per me stesso Hamburger di tacchino indiano e come salsa per l’immersione Patate all’India. Questa salsa è LEGITTIMO Per veri sapori indiani e per questo curry vegetale. Mi sono preso le libertà con le mie verdure e nel lavello della cucina. O diciamo che stavo pulendo le verdure nel mio frigorifero.

Curry vegetale

Curry vegetale

Curry vegetale

Quando preparo piatti vegetariani, voglio ancora un pasto abbondante. Voglio anche che la ricetta abbia un interesse strutturale. Penso che questo piatto abbia avuto successo con spinaci, peperoni, funghi e mais. Penso che mais mais sia molto divertente. Vedo solo mais per bambini su piatti cinesi. Almeno ero nella stessa regione del mondo.

Curry vegetale

Come sapete, sono anche un grande fan delle salse alla panna. Cerco, tuttavia, di non usare una crema densa. Voglio evitare calorie e colesterolo. Il mio sostituto è il latte di cocco. Il latte di cocco è l’ingrediente tipico utilizzato per rendere cremose le ricette indiane e tailandesi. Mangiare piatti da queste regioni è probabilmente dove ho imparato a usare il latte di cocco come sostituto della panna. Ho menzionato in molti messaggi che i miei figli adorano i miei maccheroni e formaggio e li chiedo sempre quando tornano a casa (sono al college e oltre). Il mio ingrediente segreto in questa ricetta è il latte di cocco. Crea la cremosità perfetta. È la chiave Come fare un Roux.

Curry vegetale

Pasta di curry aggiunta alla padella.

Pasta di curry gialla

Latte di cocco aggiunto alla pasta di curry.

Curry giallo e latte di cocco

Le verdure vengono aggiunte alla salsa e quindi mescolate.

Verdure aggiunte alla padella

Verdure Miste In

Il curry vegetale argentato.

Curry vegetale

Curry vegetale

14/02/2016 15:44:57

Per 4 persone

Una sontuosa salsa al curry creata con una pasta di curry gialla e latte di cocco per rendere questo piatto al curry di verdure.

Gli ingredienti

1. 1/4 tazza di pasta di curry gialla (link alla ricetta in post)
2. 1 cucchiaio di olio di cartamo
3. 8 once di latte di cocco lite
4. 6 once di spinaci freschi
5. 1/2 peperone rosso, cotoletta
6. 1/2 peperone arancione, cotoletta
7. 6 once di mais per bambini, drenato
8. 8 once di funghi bianchi, tagliati in quarti

Istruzioni

1. Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere l’olio.
2. Aggiungere la pasta di curry e cuocere per due minuti, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte di cocco e cuocere per 2 minuti fino a completo assorbimento.
4. Quindi aggiungere tutte le verdure e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
5. Mescolare bene e servire con riso.
6. Godere!

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