Cono gelato artigianale con scaglie di cioccolato

Questi coni gelati fatti in casa con biscotti al cioccolato sono un modo davvero divertente per spingere l’estate al livello successivo!

Coni gelato fatti in casa

Lasciatemelo dire direttamente, non l’ho inventato io! L’ho visto a Dude Foods ed ero completamente incuriosito. Ma mentre danno una breve descrizione di come farlo, mancavano molti dettagli.

Poi l’ho appena alato.

Alcune volte. È stato sicuramente un processo di prova ed errore … Ho provato. Mi sbagliavo. Ma quella parte favolosa di provare e commettere errori con il biscotto con gocce di cioccolato è che è un casino davvero delizioso!

E quando finalmente riesci a farlo bene, i cieli sembrano brillare e gli angeli cantano.

Succede a tutti, vero?

Suggerimenti e trucchi:

Mentre ho trovato una ricetta deliziosa che ha all’incirca le dimensioni giuste per fare 2 coni, puoi sicuramente usare l’impasto per biscotti acquistato in negozio o la tua ricetta preferita. Tuttavia, raccomando cioccolato tritato finemente o mini patatine. Più piatto puoi arrotolare l’impasto per biscotti, meglio è. Penso che arrotolarlo fino a 1/2 pollice di spessore sia stato quasi perfetto.

Volete preparare il biscotto, non un appiccicoso appiccicoso nel mezzo. Se il cookie è troppo appiccicoso, non rotolerà e si sgretolerà.

È fondamentale lavorare rapidamente fuori dal forno.

Rimuovere il cono: Se permetti al cono di biscotti al cioccolato di raffreddarsi sul bancone della cucina (diciamo tre volte più veloce), puoi farlo rimuovere il cono di zucchero quando il cono del biscotto è solido. Se congeli il cono nel congelatore, è più difficile rimuoverlo (finisce per aderire al biscotto) e potrebbe essere necessario lasciarlo nel cono del biscotto con gocce di cioccolato. (Abbiamo provato in entrambi i modi e ai miei figli è piaciuto di più quando il cono era ancora dentro.)

Cono antigoccia: Se rimuovi il cono di zucchero e desideri comunque che il cono di biscotto sia a prova di gocciolamento, puoi immergere il fondo del cono nel cioccolato fuso e lasciarlo raffreddare. Oppure puoi riempire l’interno con cioccolato fuso e poi capovolgerlo per drenare e raffreddare.

Puoi duplicare con successo la ricetta del biscotto se vuoi creare 4 coni di biscotto con gocce di cioccolato, ma ne fai ancora 2 alla volta. Questi possono essere preparati in anticipo, basta conservarli in un contenitore ermetico fino al momento dell’uso. Saranno buoni fino a una settimana.

Ho un gelato al cioccolato nella foto, ma penso che sarebbe fantastico con gelato alla vaniglia o pasta per biscotti! O fragola. O cibo phish. Ok, quindi praticamente non esiste un gelato che non abbia un sapore eccezionale in questo cono di cialda fatto in casa.

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Cono biscotto con gocce di cioccolato, cono gelato fatto in casa

porzioni: Due

Autore: Amanda Rettke

• 1/2 Tazza (57g) burro ammorbidito
• 1/3 Tazza (67g) zucchero semolato
• 1/3 Tazza (73g) zucchero di canna confezionato
• uno cucchiaino da tè Estratto di vaniglia McCormick®
• uno uovo
• uno Tazza (128g) farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino da tè sale
• 1/2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• uno Tazza (175g) mini gocce di cioccolato semi-dolci
• cono di zucchero modellare il cono della cialda

1. Nella ciotola di un robot da cucina, sbattere il burro, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e soffice.

2. Aggiungi l’uovo e batti bene.

3. Aggiungere gradualmente farina, sale e bicarbonato di sodio, mescolando fino a quando non si mescolano.

4. Rimuovere la ciotola dal mixer e aggiungere le gocce di cioccolato a mano.

5. Stendere in una teglia per pizza rotonda da 14 pollici preparata.

6. Cuocere in forno a 350 ° F (325 in un forno a convezione) per 9-13 minuti, o fino a quando il centro non è più umido e i bordi sono leggermente dorati.

7. Immediatamente dal forno, posizionare due pezzi di carta pergamena su un biscotto con le carte che toccano al centro. Utilizzando un altro foglio di biscotti freddi, capovolgi delicatamente il biscotto gigante.

8. Usando un tagliapizza, taglia il centro del biscotto proprio dove si trova la carta pergamena.

9. Posiziona un cono di zucchero lungo il bordo del biscotto e inizia a arrotolarlo usando la carta pergamena per aiutare a sollevare il biscotto caldo. Rotolare fino a quando il cono è completamente coperto e fermarsi. Taglia il biscotto in eccesso.

10. Ripeti dall’altra parte.

11. Raffreddare il cono del biscotto con gocce di cioccolato per almeno 1 ora a temperatura ambiente o 15 minuti nel congelatore.

incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autrice più venduta di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.