Cocktail Negroni
Puoi amarlo o odiarlo, ma non dimenticherai mai il tuo primo Negroni! Questo cocktail può essere un po ‘polarizzante, ma per chi lo ama ispira una devozione quasi fanatica.
Terroso, amaro e dolce tutto in una volta, le sue proporzioni semplici – una parte ciascuna di gin, Campari e vermouth dolce – lo rendono uno dei cocktail più facili da mescolare a casa!
La storia del Negroni
La leggenda narra che il Negroni abbia avuto origine nel 1919 in un caffè italiano quando il conte Negroni chiese un Americano (Campari, vermouth e club soda) con gin al posto della club soda. Il mix è stato fortuito ed è nato un cocktail famoso.
Da allora il Negroni è diventato incredibilmente popolare. Ha un seguito così entusiasta nel mondo dei cocktail che c’è un intero evento ad esso dedicato! Durante la Negroni Week potrai sorseggiare Negronis nei bar locali e una parte del ricavato andrà in beneficenza.
Cosa dovrei sapere su Campari?
C’è solo una marca di Campari, e se hai intenzione di fare questa bevanda ne avrai sicuramente bisogno.
Campari è un liquore italiano amaro a base di erbe. Ha anche note di arancia e un po ‘di dolcezza speziata. Se hai mai avuto Aperol – la star dello spritz Aperol – allora ti viene l’idea: appartengono entrambi alla famiglia di liquori italiani amari chiamati Amaros, ma l’amaro di Campari è un po ‘più pronunciato. Il Campari conferisce al Negroni la sua caratteristica punta amara, e anche il suo colore rosso vivo. Puoi trovare Campari nella sezione liquori della maggior parte dei negozi di liquori più grandi.
Quale gin e vermouth dovrei usare?
Anche se puoi certamente usare un gin premium in un Negroni, non è necessario spendere molti soldi. Un gin di fascia media (mi piace Boodles o Broker’s) andrà bene.
Tuttavia, esso è vale la pena sborsare per un vermouth dolce più carino. Carpano Antica è davvero il sogno, ma anche altri vermouth di fascia alta andranno bene.
Quale vetro dovrei usare?
Ho sempre preferito questa bevanda servita – cioè senza ghiaccio – in un bicchiere da cocktail. Ma è molto più comune (nei bar e su Internet) vederlo servito in un bicchiere vecchio stile, sul ghiaccio. Provali entrambi e vedi cosa ti piace!
Quali sono le proporzioni corrette?
Le proporzioni incredibilmente semplici del Negroni (solo 1: 1: 1) sono sicuramente una parte del suo fascino duraturo, ma tu può fallo in altri modi. Ho avuto Negronis fatto con due parti di gin per una parte di vermouth e Campari, il che si traduce in una bevanda delicata (anche se pesante). Ho anche visto ricette che preferiscono Campari al vermouth dolce per un cocktail più amaro e tonificante.
Come per tutti i cocktail, ti incoraggio a sperimentare! Inizia con la ricetta classica, poi lascia che la tua immaginazione e le tue inclinazioni ti portino da lì.
