Chipotle patatine dolci
pubblicato da nutmegnanny nel 14 marzo 2014
Queste patatine chipotle di patate dolci a microonde sono pronte in pochissimo tempo e croccanti al microonde. Cospargere con una miscela di spezie chipotle fatte in casa e buon divertimento!
Conosci quelle persone che potrebbero vivere fuori dallo spuntino ma non mangiano davvero? Si sono io. Se è croccante, lo voglio. Se è dolce, lo voglio. Una volta ho sentito che se mangi troppo di notte dovresti imparare a lavorare a maglia o all’uncinetto perché sei davvero annoiato e hai bisogno di qualcosa a che fare con le tue mani. Ho provato a lavorare all’uncinetto ed è stato un casino. È abbastanza facile da capire, ma la mia capacità di leggere uno schema è alla pari con un neonato che cerca di leggere.
Inutile dire che non sono Martha Stewart.
Mi hanno chiesto di fare uno spuntino salutare per il cuore, così sono andato sulla rotta della patatina. Adoro le patatine croccanti, ma non ho voglia di friggere o passare troppo tempo in cucina. Così ho preparato un mix di spezie affumicate BBQ chipotle e ho iniziato a tagliare. Tutto quello che devi fare è rivestire leggermente con olio, microonde e attendere pazientemente che siano fatti. Probabilmente dovresti tenere a mente che queste patatine sono piuttosto piccanti, ma potresti ridurre il calore usando meno polvere di peperoncino chipotle
e un po ‘più di peperoncino in polvere.
Fidati di me, se sei uno spuntino notturno, adorerai questa ricetta. Patatine fresche in meno di 10 minuti? Sì grazie!
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Chipotle patatine dolci
Queste patatine chipotle di patate dolci a microonde sono pronte in pochissimo tempo e croccanti al microonde. Cospargere con una miscela di spezie chipotle fatte in casa e buon divertimento!
Prestazione: 2 tazze di patatine fritte
Tempo di preparazione: 5 minuti
È ora di cucinare: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Ingredienti:
- 1 patata dolce media
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 3/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 3/4 cucchiaino di sale all’aglio
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere chipotle (a volte chiamato chipotle chili)
indirizzi:
Strofina la patata dolce e taglia le estremità.
Usando un mandolino, tagliare la patata dolce a fettine sottili.
Aggiungi le fette in una ciotola capiente e condisci con olio e sale kosher. Usando le mani, tirare le fette per ricoprirle uniformemente con olio e sale.
Aggiungi un pezzo di carta pergamena al vassoio nel microonde.
Aggiungi le patate dolci alla carta pergamena tenendole vicine tra loro, ma senza sovrapporle.
Microonde a fuoco vivo per 3,5 minuti a 5 minuti. Questo dipenderà completamente dalla potenza del tuo forno a microonde e dalle dimensioni delle fette di patata dolce. Tieni d’occhio le tue patatine finché non conosci i tempi delle tue patatine.
Mentre le patate cuociono, mescola la paprika, il sale all’aglio, il peperoncino in polvere e il chipotle chili in una piccola ciotola.
Una volta cotte le patate, rimuoverle dal microonde e aggiungere la miscela di spezie.
Rimuovere le patatine fritte dal composto, aggiungerle nella ciotola e continuare fino a quando tutte le patate non avranno cotto.
Lascia raffreddare leggermente le patate e divertiti.
Nota: Patatine fritte a volte dorano un po ‘nel mezzo durante la cottura, hanno ancora un buon sapore e non bruciano. Inoltre, le patatine dovrebbero essere croccanti quando hanno finito di cucinare, ma si doreranno un po ‘di più dopo essere state lasciate riposare un minuto dopo la cottura. È preferibile utilizzare immediatamente questi chip. Se siedono troppo a lungo, possono ammorbidirsi.
