Chili Cal Chicken –

Gustoso messicano Pollo al peperoncino e lime in soli 30 minuti. Cuocere in forno, grigliare o friggere e portarli in tacos, insalate o fajitas durante tutto l’anno.

Dai un’occhiata a tutte le nostre ricette sane di pollo e non temere mai “cosa c’è per cena?” Ancora.

Come preparare il pollo con peperoncino e limone

Questo pollo chili è semplicemente meraviglioso. Succoso, facile e sano. Lo facciamo per tutta l’estate in alternanza con pollo al coriandolo.

Mi piace duplicare la ricetta e usarla nelle insalate per tutta la settimana.

Il miglior pollo da usare

Il miglior pollo che può essere usato per fare il pollo con peperoncino e lime sono i petti di pollo o le cosce disossate e senza pelle. Dipende se sei una persona bianca o scura.

Le cosce sono più succose ma più grasse rispetto ai petti di pollo più magri. Non riesco a trovare il petto di pollo secco perché lo cucino bene. C’è un trucco.

Puoi usare osso e pelle sul pollo. Dovrai cuocere a fuoco lento sulla griglia e nella padella. Nel forno, la stessa temperatura di cottura prolunga solo il tempo di cottura.

Chili Lime Chicken Marinade

Per la marinata, uso un po ‘di olio d’oliva mescolato con abbondante succo di limone e le mie spezie messicane semplici preferite, come il peperoncino in polvere e il cumino.

Uso persino l’aglio in polvere al posto dell’aglio fresco per rendere più veloce la ricetta della marinata e per impedire all’aglio di sopraffare altre spezie.

Sbattete la marinata nella ciotola e poi mettete dentro il pollo. Poiché la marinata di peperoncino e lime contiene una grande quantità di succo di limone, puoi marinare il pollo per 30 minuti e fino a 48 ore.

Ci vogliono letteralmente da 5 a 10 minuti per combinare tutto in una ciotola.

Cuocere, grigliare o friggere

Cucino pollo con peperoncino e lime usando tutti i metodi a seconda della situazione della mia vita. In questo momento non abbiamo una griglia esterna perché ci siamo trasferiti. Ho cucinato il pollo su una griglia interna perché è estate. In inverno, vorrei più pollo al forno o fritto.

Non importa come cucini il pollo con peperoncino e limone, devi lasciare riposare la carne. Pollo a riposo significa coprire un piatto con pollo cotto con un foglio di alluminio, un asciugamano o un coperchio di silicone. Lascia riposare così per 5-10 minuti. Ciò consente ai succhi di riposizionarsi in una carne.

Cosa servire con pollo chili lime?

Il mio modo preferito in assoluto di servire qualsiasi pollo è con un lato di cereali integrali e verdure. Questa volta nel menu c’erano quinoa e insalata di cetrioli e pomodori. Adoro i pasti semplici e veloci. Anche la mia famiglia lo fa. Ci sono voluti 30 minuti per tutta questa bontà.

E tagliare e servire in fajitas, tacos e insalate.

Ricette di pollo più sane

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Gustoso pollo chili messicano al lime in soli 30 minuti. Cuocere in forno, grigliare o friggere e portarli in tacos, insalate o fajitas durante tutto l’anno.

• Autore: Olena da.com
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• È ora di cucinare: 20 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prestazione: 6 razioni unoX
• Categoria: Cena
• Metodo: Stufa, forno o grill
• Cucina: messicano

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Gli ingredienti

• Due libbre di petto di pollo o cosce disossate
• 3 lime, succo di frutta
• 1 cucchiaio Petrolio
• 1 cucchiaio sciroppo d’acero o miele
• 2 cucchiaini peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino cumino
• 2 cucchiaini polvere d’aglio
• 1/2 cucchiaino sale
• Pepe nero macinato, a piacere.

Istruzioni

1. In una ciotola media, aggiungi il succo di limone, l’olio, lo sciroppo d’acero, il peperoncino in polvere, il cumino, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Batti con una forchetta.
2. Aggiungi il pollo nella ciotola, spingendo e lanciando con la forchetta. Ciò consentirà alla marinata di penetrare nella carne. Coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti – 48 ore. Più marines, più profondo sarà il sapore.
3. Friggere Preriscalda una padella antiaderente in ceramica a fuoco medio e ruota un po ‘d’olio per ricoprire. Aggiungi il pollo, copri e cuoci 5-6 minuti. Girare e cuocere per altri 5 a 6 minuti o fino a quando la parte più spessa dei succhi si schiarisce quando viene punguta con un coltello o una forchetta. Scarta la marinata.
4. alla griglia: Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (450-500 gradi F) e strofinare con un tovagliolo di carta oliato. Metti il ​​pollo sulla griglia, chiudi il coperchio e griglia per 8-10 minuti girando una volta. Non cuocere troppo. Scarta la marinata.
5. Cuocere al forno: Preriscalda il forno a 450 gradi F. Strofina il fondo di una grande teglia con olio e posiziona i petti di pollo in un unico strato. Cuocere senza coperchio per 25 minuti (più sottile) a 35 minuti (2 ″ +) o fino a 150 ° F di temperatura interna. Scarta la marinata.
6. Per tutti i metodi: Assicurati di lasciare riposare il pollo. Metti il ​​pollo cotto in una teglia e copri con un foglio di alluminio, un coperchio in silicone o un tovagliolo di carta. Lasciare riposare per 5 minuti. Questo passaggio aiuta i succhi a riposizionarsi nella carne.

Magazzino: refrigerare coperto fino a 1 settimana o congelare fino a 3 mesi.

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