Cavolfiore gratinato con ricetta di formaggio

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Sirviendo la guarnición de verduras con una cuchara de madera.

The Cookie Rookie

Questa ricetta gratinata al cavolfiore è il perfetto accompagnamento di formaggio per le vacanze. Deliziosamente cremoso, questo contorno di verdure è ricoperto di briciole di pane alle erbe per un condimento croccante.

Cavolfiore gratinato con un cucchiaio di legno

Quando si tratta di contorni per il Ringraziamento e il Natale, ce n’è solo uno incredibilmente di cattivo gusto, ed è quello che ti sto portando oggi! Questo non è un contorno, e credimi quando te lo dico, questa è una vera delizia per la folla!

Come gratinare questo cavolfiore con la ricetta del formaggio

PER IL MIX DI PANE MERECO CON ERBE:

Tagliare il pane in quattro e posizionare il pane, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di groviera ed erbe secche in un robot da cucina dotato di una lama di metallo. Premere 4-6 volte fino a formare briciole grossolane. Cospargi di olio d’oliva e pulsa altre 2-3 volte o fino a quando il pangrattato è coperto; accantonare.

PER IL CAVOLFIORE AU GRATIN:

Scaldare il forno a 400 ° F e regolare la griglia in posizione centrale. Coprire una teglia cerchiata con un foglio di alluminio e spruzzare il foglio di alluminio con spray da cucina antiaderente. Spruzzare una teglia da 8x11x2 pollici con spray antiaderente; accantonare.
Posizionare i fiori di cavolfiore sulla teglia da forno cerchiata preparata e condire con 2 cucchiai di olio d’oliva; mescolare per coprire. Cuocere il cavolfiore a 400 ° F fino a quando non diventa marrone chiaro e tenero o 15-20 minuti, girando dopo 10 minuti. Quando sono teneri, rimuovili dal forno e mettili da parte.
Mentre il cavolfiore sta cuocendo, sciogli 2 cucchiai di burro in una casseruola media a fuoco basso. Cospargi il burro con la farina e mescola continuamente per 2 minuti.
Versare il latte caldo sopra il composto di burro e farina, sbattendo continuamente, fino a quando il composto bolle e si addensa (1-2 minuti).
Rimuovere la miscela dal fuoco e aggiungere (mentre costantemente battendo) ½ cucchiaino di sale kosher, pepe nero, noce moscata, ½ tazza di groviera grattugiata e parmigiano. Sbattere fino a che liscio.
Versare 1/3 della salsa sul fondo della teglia preparata e posizionare uniformemente il cavolfiore arrosto sulla salsa. Distribuire uniformemente la salsa di formaggio rimanente sul cavolfiore.
Posizionare le viti di pomodoro (o i pomodori) sopra il composto di cavolfiore / formaggio e cospargere uniformemente il composto di pangrattato. Cospargi i restanti 2 cucchiai di burro fuso sopra.
Cuocere a 400 ° F, 25-30, minuti o fino a quando bolle e dorate in cima.
Servire il gratin di cavolfiore immediatamente o a temperatura ambiente.
Godere!

Chiuda in su dei pomodori sul cavolfiore al gratin

Contorno di verdure pronto da servire

Che cos’è un gratin?

Il gratin è nato in Francia, e in parole povere è un ingrediente (in questo caso, il cavolfiore) che è condito con pangrattato e formaggio e cotto in un piatto poco profondo. Sono contorni cremosi che vengono serviti al tavolo sul piatto in cui vengono cotti.

Cosa servi con il gratin di cavolfiore?

Gratin non è solo per le vacanze! Questo contorno di verdure richiede circa 45 minuti per essere preparato, quindi può facilmente accompagnare un pasto della settimana. È ottimo con pesce, costolette, manzo e pollo. Provalo con:

Cavolfiore gratinato in una teglia bianca

Chiuda in su del gratin del cavolfiore in un cucchiaio di legno

Puoi preparare questo gratin di cavolfiore in anticipo?

Un gratin è un ottimo piatto festivo, in quanto può essere preparato con un giorno di anticipo. Preparare l’intero piatto, quindi coprirlo bene con un involucro di plastica e conservare in frigorifero. Quindi puoi cucinarlo il giorno successivo prima di servire. Va servito subito dopo la cottura, ma gli avanzi possono essere coperti e riscaldati.

I migliori consigli per preparare questa ricetta gratinata al cavolfiore al formaggio

Meglio usare il pane duro per condire.
Tagliare il cavolfiore in pezzi pari in modo che cuoci uniformemente.
Cuocere in forno preriscaldato per i migliori risultati.
Puoi preparare il gratin un giorno prima della cravatta e conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Servire il contorno di verdure con un cucchiaio di legno.

Amicizia

Abbiamo deciso di collaborare con due dei nostri blogger PREFERITI per creare un divertente menu Friendsgiving usando questa ricetta gratificante! Spero che vedrai anche le loro fantastiche ricette. Non vedo l’ora di provarli io stesso!

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