Bionde perfette

Come è possibile che non abbia mai provato una bionda in tutta la mia vita fino a poco tempo fa? Sto cominciando a chiedermi se è perché le bionde sono illegali in Texas. Spero che i texani sentano che le bionde sono versioni inferiori dei brownies senza cioccolato. Devo dirti che i texani non rappresentano versioni inferiori di nulla? Posso solo immaginare una vecchia signora con i capelli blu che protestano contro le bionde in un vaso di fortuna della chiesa sussurrando “se non hai intenzione di farlo nel modo giusto, allora non farlo affatto”.

Bene, infrangerò la legge e condividerò le bionde. I biondi sono molto diversi dai brownies. Mentre i brownies sono intensi e dolci, i blondies sono appiccicosi e piacevolmente granulosi dallo zucchero di canna. I brownie hanno un sapore migliore caldo, mentre i biondi hanno un sapore migliore a temperatura ambiente o anche un po ‘freddo.

ingredienti

• 3 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 tuorlo d’uovo grande
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• grande pizzico di sale
• 1/2 tazza di farina
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• gocce di caramello ammucchiate da 1/4 di tazza
• 1/4 tazza di noci tostate (opzionale)

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 350 °.
2. Copri una teglia da 9 “x 5” x 3 “con abbastanza carta pergamena da sporgere dai lati e crea delle maniglie per rimuovere le bionde.
3. In una ciotola media, mescola il burro fuso e lo zucchero di canna con un cucchiaio di legno fino a quando non saranno ben amalgamati.
4. Aggiungi il tuorlo, la vaniglia e il sale.

Cospargi uniformemente la farina e il lievito e mescola insieme.

5. Infine, aggiungi le patatine fritte e le noci pecan (se le usi).
6. Cuocere per 18-20 minuti. Usa uno stecchino per verificare se è pronto, non vuoi che lo stecchino si asciughi; quello che stai cercando sono briciole bagnate che si aggrappano. Rimuovere immediatamente le bionde dalla padella e lasciare raffreddare completamente sulla griglia prima di divorare.