BISCOTTI DI GHIACCIO DELL’ANGURIA
Non molto tempo fa ho preparato questi biscotti al limone e li ho amati. Erano così facili e ho adorato il modo in cui ricordavano i biscotti al burro. Mentre stavo scrivendo il post ho avuto l’idea di adattare la ricetta in modo che i biscotti sembrassero piccole fette di anguria. Bene, finalmente 4 mesi dopo (dopo che abbiamo trasferito la nostra famiglia di 7 persone in una casa in vendita per noi!) La polvere si sta depositando e sono stato in grado di agire sulla mia idea. Si è rivelato assolutamente caro! Sarebbero perfetti per un barbecue estivo. Godere!
Biscotti di anguria Ice Boxricetta adattata dai nostri biscotti Lemon IceboxProduce circa 24 biscotti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro
- 1 tuorlo d’uovo grande
- 1 cucchiaino di latte
- 1/4 cucchiaino di aroma di anguria (ho trovato la mia bottiglia di LorAnn Oils a Walmart nella sezione di decorazione della torta)
- 1-2 gocce di colorazione rosa
- Mini gocce di cioccolato arrotondate da 3 TBSP
- 2-3 cucchiai di zucchero verde per decorare, rotolare
In un robot da cucina (o in un mixer Kitchenaid, come facevo prima), pulsare la farina, lo zucchero a velo e il sale fino a quando non vengono combinati. Aggiungi il burro e l’impulso / mescola fino a che non diventa granuloso. Aggiungi tuorlo d’uovo, latte, aroma di anguria e colorante alimentare e mescola fino a quando l’impasto non si unirà. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino a quando ben distribuito. Rimuovere dal mixer e formare l’impasto in un registro largo 2,5 “. Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino a quando non diventa solido. (Almeno 2 ore, ma fino a 1 mese).
Preriscalda il forno a 350 gradi. Rimuovere il registro dei cookie dal frigorifero e lasciarlo riposare per circa 10 minuti. Distribuire lo zucchero verde su un piatto; Rotoli il registro dei biscotti sopra lo zucchero per ricoprire all’esterno. Ho usato circa 1/4 della bottiglia di zucchero verde, dovrai arrotolarla più volte per coprire tutto. Puoi anche usare le dita per riempire determinati punti. Tagliare il ceppo in fette più grandi di 1/4 “e posizionarli su una teglia foderata di pergamena. Ho ricevuto 12 round del mio registro dei cookie. Taglia ogni biscotto a metà, in modo da avere fette di “anguria”.
Cuocere in forno circa 12-14 minuti, fino a quando i biscotti sono dorati attorno ai bordi.
Raffreddare completamente e GODERE!
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