Biscotti di farina d’avena al rosmarino Shrager In memoria di sua madre, lo chef di celebrità Rosemary Shrager ha creato una ricetta per cuocere i biscotti di farina d’avena e raccogliere fondi per l’Alzheimer’s Society

La famosa chef Rosemary Shrager ha perso tristemente sua madre a causa del coronavirus in aprile, e aveva anche la demenza.

Rosemary in precedenza aveva detto a Good To Know: “Penso che il blocco abbia gravemente colpito le persone affette da demenza.

“Avendo perso mia madre durante questo, e lei aveva la demenza, penso che sia incredibilmente triste che stiamo perdendo così tante persone anziane a causa della loro debolezza e delle malattie di base. E tutti abbiamo sofferto.”

Ricordando sua madre, ha continuato: “Le persone con demenza dimenticano chi sei o diventano di nuovo bambini. A volte con mia madre staresti lì e parlerebbe con suo fratello.

“Vorrei ricordare che era solo in giardino con lei. Era più felice in giardino.”

In memoria di sua madre e per aiutare gli altri che sono stati colpiti dall’Alzheimer, Rosemary sta chiamando le persone in tutto il paese a prepararsi per il Cupcake Day e raccogliere fondi per l’Alzheimer Society nel processo. E gli ha dato GoodToKnow una ricetta esclusiva per i biscotti di farina d’avena per aiutarlo a iniziare …

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ingredienti

• 150 g di burro non salato, ammorbidito
• 150 g di zucchero a velo dorato
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
• 150 g di farina di lievito automatica (puoi usare lievito senza glutine)
• 120 g di farina d’avena
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Metodo

• Sbattere insieme burro e zucchero.

• Aggiungi il miele, mescola bene, quindi aggiungi farina, farina d’avena, latte e bicarbonato di sodio.

• Mescolare nuovamente fino a quando non si forma un impasto.

• Arrotolare l’impasto in pezzetti di noce e posizionarli su una teglia foderata di pergamena, separandoli di almeno 2,5 cm di distanza e appiattirli con il palmo della mano.

• Cuocere in forno preriscaldato 180 ° C / Gas Mark 4 per 15 minuti.

• Batti i biscotti con il fondo di una casseruola per appiattirli un po ‘, quindi lasciali raffreddare su una gratella.

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