Involtini di menta e gamberi estivi con salsa di cocco
I rotoli estivi di gamberi alla menta con salsa al cocco sono lo spuntino estivo piĆ¹ rinfrescante che abbia mai incontrato ~ questi sani rotoli di carta di riso vietnamiti con gamberi succosi possono servire come pasto leggero.
Questi rotoli sono ancora piĆ¹ minimi di versione vegetale di ieri. Ho rapidamente saltato i gamberi crudi in un po ‘di burro, olio d’oliva e succo di lime. Ho provato a tagliare i gamberetti in diversi modi, tra cui tritarli. Mi piaceva tagliare in due, insieme, meglio. Ho appena messo i gamberi sulle foglie di menta, ho spremuto un po ‘piĆ¹ di succo di lime e li ho avvolti nell’involucro del rotolo di primavera. Quello ĆØ. Ho anche messo a strati alcuni germogli di pisello su alcuni dei rotoli.
Ieri ho fatto 180 pieni di salsa. Questa salsa ĆØ fresca e cremosa. Ho mescolato 1/2 tazza di latte di cocco, il succo di mezzo lime, un cucchiaino di salsa di peperoncino tailandese e un pizzico di sale. Quindi aggiungere un po ‘di coriandolo tritato finemente. Era la salsa perfetta per questi panini.
Vedere il messaggio di ieri per dettagli sull’involucro di rotoli estivi.
Quindi quali farai prima?
