Biscotti al burro d’arachidi di Reese’s Pieces
Questi biscotti al burro di arachidi sono ricchi di aroma di burro di arachidi e pezzi di Reese, rendendoli il biscotto perfetto per qualsiasi amante del burro di arachidi!
Va bene. Ho una confessione. Ho una relazione completamente malata con Reese’s Pieces. Come i nerd e i birilli nella borsa blu, non riesco proprio a portarli in giro, o mangerò ogni pezzo. Ed è noto che divento un po ‘nervoso se qualcuno mi chiede di condividere. Non scherzare con i pezzi di Reese di una ragazza. O nerd. O bowling. Sei stato avvertito.
Un paio di settimane fa mi sono imbattuto in grandi borse di pezzi di Mini Reese. Se stai leggendo MBA da un po ‘, sei ben consapevole della mia infatuazione per tutto ciò che è mini, quindi nonostante il mio miglior giudizio, ho scaricato non uno, non due, ma tre sacchetti nel mio carrello. È menzionato sopra? relazione malsana ha un po ‘più senso adesso? La lotta è vera, amici.
Sapevo che se non avessi trovato qualcosa a che fare con quelle piccole gemme di bontà al burro di arachidi, Eric avrebbe potuto trovarmi nascosto nell’armadio versandole direttamente in bocca. Il mini caramello equivale a meno calorie, giusto?
Ho deciso che il sacchetto numero uno si sarebbe piegato in un impasto per biscotti al burro di arachidi, perché cosa potrebbe rendere i biscotti morbidi e gommosi alle arachidi più sorprendenti di un intero sacchetto di Reese’s Pieces?
Ho portato questi biscotti al burro d’arachidi di Reese’s Pieces a mio padre perché ama le noccioline quasi quanto ama il cioccolato. Eric li ha lasciati al lavoro e sono stati completamente eliminati in meno di 30 minuti.
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Biscotti al burro d’arachidi di Reese’s Pieces
Prestazione: 3 dozzine di biscotti
Tempo di preparazione: 15 minuti. + tempo di riposo
È ora di cucinare: 12 min.
Ingredienti:
1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito (ho usato Challenge Butter) 1 tazza di zucchero 1 tazza di zucchero marrone chiaro leggermente confezionato 1 1/2 tazze di burro di arachidi cremoso 2 uova grandi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro 1 3/4 tazze Farina per tutti gli usi 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di sale 1 1/2 tazze di farina d’avena a cottura rapida 1 sacchetto da 10 once Mini pezzi di Reese (circa 1 1/3 tazze)
indirizzi:
1. Nella ciotola di un robot da cucina dotato di attacco a paletta o in una grande ciotola con un miscelatore elettrico, crema di burro, zucchero, zucchero di canna e burro di arachidi fino a che liscio e soffice, circa 2 minuti. Sbattere le uova una alla volta e aggiungere l’estratto di vaniglia, mescolando fino a incorporarle.
2. In una ciotola capiente setacciare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di zucchero e burro e mescolare fino a quando non ben combinato. Mescola l’avena e piega in pezzi di Mini Reese. Coprire e raffreddare l’impasto per almeno 3 ore o fino a 2 giorni.
3. Quando si è pronti per cuocere, preriscaldare il forno a 350 gradi e coprire le teglie con carta pergamena. Usando una pallina per biscotti media (1 1/2 cucchiai), posiziona l’impasto per biscotti sulle torte per biscotti preparate. Cuocere in forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Lascia raffreddare i biscotti nei fogli cookie per 5 minuti prima di trasferirli sugli scaffali per raffreddarli completamente.
Appunti:
Conservare i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
Tutte le immagini e i testi ©
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