Barrette di noci pecan zucchine ghiacciate al caramello

Barrette al pecan di zucchine glassate al caramello ~ Queste barrette di zucchine ricoperte di caramello sono le più ricche e decadenti nel mio arsenale di pani e dolci di zucchine ~ la torta è super umida e la glassa è densa e deliziosa, quasi come una Caramelle Al Caramello.

Mi sento come se potessi andare avanti ora, sicuro di aver coperto tutto nel reparto zucchine, da PANCAKES e BROWNIES per hamburger e PATATE FRITTE DI BIRRA. Ho fatto bene con questa piccola zucca verde, ma meritano tutta l’attenzione, sono così facili da coltivare, sono sempre disponibili e quando i brandelli e cuociono in piccole barrette come queste, aggiungono una prelibatezza indescrivibile. Se hai ancora zucchine nel tuo giardino, o semplicemente ami i più piccoli, queste barrette ti stanno chiamando.

Molte ricette di zucchine dolci hanno pretese salutari. Questo no. La glassa al caramello è ancora più ricca di quella di Paula Deen. (Non una bugia) Se tagli la torta mentre è ancora calda, la glassa sarà tutta flaccida e sensuale e la torta sarà ancora più liscia e sorprendente. Ma è un’ottima padella. Non puoi mangiarlo tutto in una volta.

Lasciali sedere o metterli in frigorifero e otterrai un taglio più dritto, ma altrettanto decadente. Ad ogni modo, li consiglio.

So che Internet è piena di meravigliosi dolci, gocciolanti, appiccicosi, al gusto di cioccolato. e caricato con burro di arachidi, caramelle gommosa e molle, barrette di cioccolato, oltre a cioccolato e probabilmente anche Nutella e pancetta. Ma ti dirò cosa … questi piccoli bar possono difendersi da quella folla.

Barrette di noci pecan zucchine ghiacciate al caramello

ingredienti

• 1 1/2 tazze di zucchero semolato
• 3 uova grandi
• 1 tazza di olio vegetale (colza, cartamo)
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella
• 2 tazze di zucchine grattugiate leggermente confezionate (circa 2 medie)
• 1 1/2 tazze di noci tritate

Glassa al caramello

• 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato
• 1 tazza di zucchero di canna scuro leggermente confezionato
• 1/4 tazza di panna
• circa 3 tazze di zucchero a velo, setacciato

Istruzioni

1. Impostare il forno a 350F
2. Ungere una padella 9 × 13.
3. Rompere le uova in una grande ciotola. Sbattere lo zucchero, l’olio e la vaniglia e mescolare molto bene.
4. Setacciare la farina, la cannella, il lievito e il sale. Miscela fino a quando combinato.
5. Piega le zucchine e le noci.
6. Stendi l’impasto nella padella in modo che sia uniformemente distribuito.
7. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando la parte superiore salta all’indietro quando viene toccata e uno stecchino inserito al centro esce senza alcun impasto bagnato. Non cuocere troppo questa torta, ti suggerisco di provarla presto. Se usi un piatto di vetro, tenderà a cuocere più velocemente.
8. Per fare la glassa, metti il ​​burro in una casseruola media. Taglialo a pezzi grandi. Aggiungi lo zucchero di canna e porta ad ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Far bollire per 2 minuti, mescolando. Fai attenzione, farà molto caldo.
9. Aggiungi una crema densa e fai bollire per un altro minuto.
10. Togliere dal fuoco e sbattere con cura lo zucchero a velo, una tazza alla volta. Smetti di aggiungere zucchero quando la glassa sembra abbastanza densa da diffondersi. Versare la glassa sulla torta, va bene se la torta è ancora calda.

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

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