Pane alle noci e mirtilli rossi
Delizioso pane all’arancia e mirtillo rosso! Con mirtilli rossi tritati, noci e scorza d’arancia. Perfetto per le vacanze.
Credito fotografico: Elise Bauer
Uno dei pani più festosi che puoi fare durante le vacanze è questo pane alle noci e mirtilli rossi! È macchiato di mirtilli rossi fucsia, scorza d’arancia e noci.
Il pane alle noci e ai mirtilli rossi è un’ottima pagnotta per il tardo autunno, l’inizio dell’inverno poiché mirtilli rossi, arance e noci sono tutti di stagione. Acquista un’arancia e strizzala fresca per ottenere il succo migliore per questa ricetta (grattugiare prima la buccia).
Puoi preparare facilmente i mirtilli pulsandoli un paio di volte nel robot da cucina, oppure tagliarli manualmente a metà prima, quindi tagliare grossolanamente.
Il risultato è un pane piccante e leggermente dolce con occasionali esplosioni di acidità di mirtillo rosso, addolcito con le noci.
Ricetta del pane della noce dell’arancia del mirtillo
ingredienti
- 2 tazze di farina
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di mirtilli rossi freschi tritati
- 3/4 di tazza di noci tritate grossolanamente
- 3/4 tazza di succo d’arancia
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/4 di tazza di burro, sciolto
- 1 uovo, sbattuto
- 1 cucchiaio di scorza d’arancia
Metodo
1 Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2 Combina ingredienti secchi: Sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola. Incorporare i mirtilli rossi e le noci tritati per ricoprire con la miscela di farina. (La copertura con la farina aiuterà a sospendere le noci e i mirtilli rossi nell’impasto e impedirà loro di affondare)
3 Combina ingredienti umidi: In una ciotola a parte unire il succo d’arancia, lo zucchero, il burro fuso, l’uovo e la scorza d’arancia.
4 Aggiungere gli ingredienti bagnati al secco: Versare la miscela di zucchero e succo d’arancia nella miscela di farina e mirtilli rossi e piegare fino a quando non si è appena amalgamata. (Non mescolare troppo!)
5 Cuocere: Trasferire l’impasto in una teglia 8×4 o 9×5 ben imburrata. Cuocere a 350 ° F per 50-55 minuti o fino al termine (un tester inserito al centro risulta pulito).
6 Freddo: Lasciar raffreddare in padella per 10 minuti. Togliere dalla padella e raffreddare su una gratella.
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Elise Bauer
Elise Bauer è la fondatrice di Simply Recipes. Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia e lungo la strada è cresciuta fino a diventare uno dei siti web di cucina più popolari al mondo. Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina. Elise si è laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.
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