Bagel Breakfast Casseruola con salsiccia, uovo e formaggio
1 Preparare il forno: Preriscaldare il forno a 350 ° F, quindi ungere leggermente o burro in una casseruola da 13 “x 9”.
2 preparare i panini: Usando un coltello da pane seghettato, tagliare ogni panino in piccoli pezzi. Mi piace tagliare il bagel a metà (dall’alto verso il basso) e poi tagliare ogni metà in quarti. Prova a tagliare il bagel in pezzi non più grandi di un pollice.
3 Prepara il composto di uova e combinalo con i panini: In una grande ciotola, mescola le uova, metà e metà, sale e pepe fino a quando il tuorlo non è più visibile e il composto è liscio.
Aggiungi i panini a fette al composto di uova e, con un cucchiaio o una spatola grandi, mescola per ricoprire il pane con il liquido. Mettilo da parte per lasciare in ammollo il pane mentre fai dorare la salsiccia.
3 Cuocere la salsiccia, la cipolla e il pepe.: Riscalda l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare (ciò dovrebbe richiedere circa un minuto).
Aggiungi la salsiccia per colazione nella padella e inizia a rosolarla. Dividi la salsiccia in piccoli pezzi con un cucchiaio di legno fino a quando la salsiccia non ha le dimensioni dei pistacchi. Non dovrebbe essere punto.
Una volta che la salsiccia è cotta e rosolata (circa 5 minuti), creare un pozzo al centro della padella con un cucchiaio. Aggiungi i peperoni e le cipolle tritati. Mescolare la salsiccia e cuocere il composto per altri 3-4 minuti o fino a quando le verdure sono lucide e lisce.
Scaricare il grasso in eccesso filtrando la miscela in un filtro, quindi lasciare raffreddare la miscela per 5 minuti. Questo è un buon momento per grattugiare il formaggio se non l’hai già fatto.
4 Unisci il composto di salsiccia, bagel e uova. Una volta che la miscela di salsiccia si è leggermente raffreddata, aggiungila alla miscela di uova e bagel. Aggiungi 1 cucchiaio di prezzemolo e 2 tazze di formaggio cheddar. Mescolare gli ingredienti per unire uniformemente.
5 Montare la casseruola: Versare il composto nella casseruola preparata e coprire con un foglio di alluminio.
Passaggio precedente: a questo punto, puoi mettere il piatto in frigorifero durante la notte e cuocere al mattino. Quando sei pronto per cuocere, rimuovi la padella venti minuti prima della cottura, quindi procedi come segue.
6 cuocere la casseruola: Cuocere, coperto con un foglio, nel forno preriscaldato per 20 minuti, quindi rimuovere con attenzione la padella dal forno e rimuovere il foglio.
Riportare la padella nel forno e cuocere per altri 25 minuti o fino a quando la metà non si muove più e la superficie è brunita.
7 raffreddare e servire: Togliere la padella dal forno e condire immediatamente con il rimanente formaggio e prezzemolo. Lasciare raffreddare la casseruola per 10 minuti prima di servire.
