Arance sanguigne

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Un’ode alle arance rosse e un elenco di link a meravigliose ricette di arance rosse.

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Credito fotografico: Elise Bauer

Quelli di voi che amano le arance rosse non hanno bisogno di sentirsi dire quanto siano squisitamente meravigliose. Nel regno degli agrumi, le arance rosse sono dei reali. Sai che ogni boccone è un’esplosione di sapore dolce e intenso di arancia, con sentori di lampone.

Vorrei che ci fossero più di voi, poi i coltivatori crescessero di più e le arance rosse sarebbero più facili da mettere le mani su tutti.

Il problema è, ne sono convinto, il nome. Arance “rosse”. Lo shock di tagliare un’arancia sanguigna per la prima volta e non vedere il familiare arancio, ma un vivido rosso granato, che se perfettamente maturo gocciola ovunque i suoi succhi color sangue, è semplicemente troppo per molti di noi. Sembra sangue. Perché nel mondo vorremmo mangiare un frutto che ci ricorda il sangue?

Se invece i poteri di marketing venissero ribattezzati arancia rossa “Sangria Orange”, allora non ci sarebbero problemi. Sangria deriva dalla parola “sangre” che significa “sangue” in spagnolo, ma la maggior parte degli anglofoni non lo sa; per la maggior parte di noi la sangria è semplicemente una bevanda a base di vino rosso speziata con arance. Invece di evocare immagini di qualche povero animale appena macellato, penseremmo pensieri felici di Sangria festosa. Immaginiamo che quest’arancia abbia il colore del vino rosso, non del sangue. Rinominare un frutto è già stato fatto. Alcuni consigli di marketing in Nuova Zelanda hanno avuto l’idea di promuovere l’uva spina cinese come kiwi. E ora i kiwi sono così popolari in tutto il mondo che la parola kiwi è persino un colore, il verde kiwi.

Abbiamo un albero di arance rosse che i miei genitori hanno piantato 5 anni fa e ora quest’anno, per la prima volta, sta portando frutti. L’albero è pesante con arance rosse. Li ho sperimentati un po ‘, preparando insalate, ma sono giunto alla conclusione che, almeno per le arance rosse del nostro albero, il modo migliore per mangiarle è mangiarle. Affettateli, sbucciateli e mangiateli. Il sapore è così buono, semplicemente non hanno bisogno di nulla.

Se non hai mai mangiato un’arancia rossa, o ti sei allontanato da loro a causa del nome, pensa “Sangria” e vai in un negozio che li vende come Whole Foods. Sarai deliziato da loro.

Se sei interessato a quali tipi di ricette funzionerebbero con le arance rosse, dai un’occhiata a quanto segue da altri food blogger:

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Elise Bauer

Elise Bauer è la fondatrice di Simply Recipes. Elise ha lanciato Simply Recipes nel 2003 come un modo per tenere traccia delle ricette della sua famiglia e lungo la strada è cresciuta fino a diventare uno dei siti web di cucina più popolari al mondo. Elise si dedica ad aiutare i cuochi casalinghi ad avere successo in cucina. Elise si è laureata alla Stanford University e vive a Sacramento, in California.

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