Anacardi tostati di Za’atar
Za’atar Roasted Cashew Nuts è un antipasto super semplice che piace alla folla e riunisce i sapori esotici del Medio Oriente e si riunisce in pochissimo tempo!
Le noci e le vacanze sono sempre andate di pari passo nella mia famiglia. Ogni giorno del Ringraziamento e di Natale c’era una ciotola di noce argentata sul tavolino, con accanto un grande vecchio schiaccianoci. Per noi bambini, è stato un rito di passaggio imparare a aprirli per noi, senza dover chiedere aiuto a uno zio o zio di passaggio. Le noci erano le più facili. Poi si è trattato di noci e mandorle, e infine di noci brasiliane, che devo ammettere di non aver mai imparato. Allora dovevamo lavorare sodo per i nostri snack! Sono stato contento quando mia madre ha iniziato a mettere le ciotole fioriere le noci invece … sono state un punto fermo delle vacanze nella nostra casa da allora.
Con questi deliziosi anacardi tostati Za’atar, continuo questa tradizione. Sentiamo per progredire!
Se segui questo blog, probabilmente già sai che ho qualcosa su cui fare uno spuntino e un cocktail. Posso essere perfettamente felice tutta la notte con un bel bicchiere di vino e un piatto di qualcosa di croccante come questi anacardi. Sono leggermente dolci, leggermente salati, speziati, croccanti, erbacei e, beh, noccioline! Hanno tutto funzionante. Ho disegnato lo smalto dopo un meraviglioso tuffo che ho fatto in un ristorante in Medio Oriente. Era un brillante ed eccitante mix di melograno, tahini, olio d’oliva, za’atar e sommacco. Si scopre che quegli stessi sapori mi rendono una glassa favolosa. fioriere anacardi. Ciascuno degli elementi è diverso e unico e ognuno appare in ogni boccone.
In occasioni speciali, mi piace servire la mia famiglia e i miei amici qualcosa che non hanno mai avuto prima, non voglio che si annoino anche prima dell’inizio della festa! Questi dadi si adattano perfettamente. Ecco una ripartizione degli ingredienti nel caso in cui non si abbia familiarità con nessuno di essi …melassa di melograno È uno sciroppo denso e acido che è semplicemente il succo di melograno che è stato ridotto. È dolce e cremoso e uno dei miei condimenti preferiti. tahini È una pasta a base di semi di sesamo ed è uno degli ingredienti principali dell’hummus. za’atar È un’erba selvatica simile al timo che cresce in Medio Oriente e viene utilizzata così com’è, o in una miscela di erbe chiamata con lo stesso nome. Sommacco È anche una classica spezia mediorientale, a base di bacche di sommacco. È un marrone rossastro intenso e sembra peperoncino in polvere: il sapore è vivido e agrumato.
Una ciotola di noci speziate Za’atar per una folla
Sì, i sapori in questo piatto sono unici, ma l’intero processo è semplice. Le vacanze non sono il momento di spuntini elaborati … per prima cosa non vuoi che tutti si riempiano prima del grande pasto, e in secondo luogo, chi ha tempo? Le noci sono l’inizio perfetto per le vacanze perché sono ricche di grassi, fibre, vitamine e minerali e sono abbastanza soddisfacenti da evitare gli spuntini senza rovinare l’appetito di tutti. Per preparare questi anacardi speziati, devo solo mescolare la glassa e versare le noci. Vuoi lanciarti delicatamente, in modo da non rompere nessuno di quei meravigliosi anacardi interi. Li ho distribuiti in un unico strato su una teglia foderata e cotto per dieci minuti. È facile! Il rivestimento perde aderenza dopo la cottura, lasciando molto sapore e freschezza.
Anacardi tostati di Za’atar
ingredienti
- 1 latta da 8,5 once Deluxe Planters Whole Anacardi
- 1 cucchiaio di Tahini
- 1 cucchiaio di melassa di melograno
- 1 cucchiaino di za’atar
- 1 cucchiaino di sommacco
- 2 cucchiaini di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
Smalto
- semi di melograno e timo fresco
decorare
Istruzioni
- Impostare il forno a 350F
- Sbattere gli ingredienti per glassare in una piccola ciotola fino a quando ben miscelati.
- Mescolare le noci nella glassa, delicatamente per non romperle.
- Rivestire una teglia con carta pergamena o foglio di alluminio e distribuire i dadi in un unico strato. Cuocere per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare prima di servire.
- Guarnire con semi di melograno e foglie di timo fresco, se lo si desidera.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Appunti:
Appunti:- Va da sé che vuoi usare la qualità qualunque cosa noci per questa ricetta. abituato a Fioriera anacardi interi di lusso.
- Le noci speziate vanno consumate subito. Se devi farlo in anticipo, puoi prima coprire le noci e poi cuocerle appena prima dell’arrivo degli ospiti. Se hai degli avanzi, puoi riscaldarli per alcuni minuti in un forno a 350 ° F per renderli croccanti.
- Mi piace servire queste noci in una ciotola con un cucchiaio e un sacco di tovaglioli da cocktail, può essere rustico, festivo o elegante, a seconda del tuo stile. A volte le divido in singole porzioni da 1/2 oncia e le offro in piccoli bicchieri o bicchieri da martini.
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