Easy Chicken Mac and Cheese

Per il pollo, puoi usare il pollo rimanente, un pollo arrosto dalla gastronomia o braccare rapidamente alcuni petti di pollo.

Istruzioni per la cottura: Se si preferiscono maccheroni e formaggio in casseruola, è possibile trasferire il contenuto su una teglia da forno 8 × 8, coprire con pangrattato e infornare a 350 ° F per 20 minuti. Questa è un’ottima opzione se vuoi preparare il piatto in anticipo.

ingredienti

Per il pollo maccheroni e formaggio

• 8 once maccheroni secchi
• 1/2 cipolla dolce, tritata
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 1/4 tazza di burro non salato
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di latte intero o 2% di latte
• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
• 1 cucchiaino di senape secca (opzionale)
• 2 tazze di pollo cotto triturato (vedi nota ricetta)
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero

Per le briciole di pane croccante:

• 2 cucchiai di burro non salato
• 3/4 di tazza di pangrattato, come il panko

Metodo

1 cuoci la pasta: Bollire una pentola di acqua salata e cuocere la pasta fino al dente, o secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e sciacquare con acqua fredda per interrompere la cottura e impedire che la pasta si attacchi. Accantonare.

2 cuocere le cipolle e l’aglio: In una pentola capiente a fuoco medio, aggiungi il burro. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungi le cipolle tritate e cuoci per alcuni minuti fino a quando diventano trasparenti. Quindi aggiungere l’aglio e cuocere per altri 30 secondi. Aggiungi la farina al composto di aglio e cipolla e cuoci per un minuto.

3 Aggiungi latte, senape e formaggio.: Aggiungere lentamente il latte mescolando. La miscela di farina e cipolla si addenserà quando aggiungi il latte.

Dopo aver aggiunto tutto il latte, aggiungi il formaggio grattugiato e la senape. Continua la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il formaggio si scioglie.

4 Aggiungi il pollo e la pasta alla salsa: Una volta sciolto il formaggio, aggiungi il pollo e la pasta cotta. Prova e condisci con sale e pepe, se necessario.

5 Cuocere il pangrattato: Ogni volta che hai qualche momento libero durante l’assemblaggio di questa pasta (come, mentre cuoci le cipolle o mentre aspetti che il formaggio si sciolga), cuoci il pangrattato.

Sciogli il burro in una padella a fuoco basso. Aggiungi il pangrattato fino a quando non sarà ben combinato. Continuate a mescolare a fuoco basso fino a quando il pangrattato è rosolato, 3-4 minuti. Allontanare dal calore e lasciare raffreddare. Le briciole di pane possono anche essere tostate in anticipo e conservate in un contenitore ermetico.

6 servire: Togli i maccheroni di pollo e il formaggio dalla pentola quando sono super cremosi e guarnisci con pangrattato croccante.

Ciao! Tutte le foto e i contenuti sono protetti da copyright. Non utilizzare le nostre foto senza previa autorizzazione scritta. Grazie!