14 dessert imperdibili per l’estate

Vivere in Oregon negli ultimi otto anni mi ha davvero viziato. La raccolta delle bacche durante l’estate è un MUST assoluto per la nostra sopravvivenza durante tutto l’anno. Raccogliamo secchi e secchi di bacche, che trasformiamo in marmellata o congeliamo per un uso successivo in frullati, sopra frittelle e yogurt, o semplicemente per sgranocchiare.

Quando andiamo a raccogliere le bacche, otteniamo le bacche fresche più fresche e il loro gusto è assolutamente indescrivibile. Mi fa sorridere quando vedo le mie ragazze sgranocchiare le bacche mentre riempiono i secchi, e sono sempre propenso a tenere la bocca chiusa perché non ho modo di impedire loro di mangiare tutta la frutta che vogliono !

PS: Ricordami di raccontarti di quando io e mio marito abbiamo iniziato a inscatolare pesche fresche alle 11:30 di sera… è stata un’avventura!

Con tutta la fresca frutta estiva in giro, ci sono innumerevoli modi per crogiolarsi nella loro gloria. Sto parlando di torte, calzolai, gelati, muffin e persino insalate fresche! Lo voglio TUTTO, ma purtroppo non ho un milione di ore per farlo tutto!

Ecco perché l’ho ristretto a 14 ricette. Non tutti sono fatti con frutta estiva, ma tutti semplicemente sentirsi estivo e sono perfetti per feste in giardino, pause merenda pomeridiane e stuzzichini dopo cena al tramonto.

Non posso nemmeno iniziare a raccontarti l’agonia che ho attraversato per tagliare la lista gigantesca che avevo originariamente, perché ogni ricetta sembrava far cantare il mio cuore.