Ziti avec saucisse, citron et sauge

Ziti avec saucisse citron et sauge explose avec une saveur terreuse et vibrante, et est tout aussi merveilleux avec ou sans la saucisse. C’est un repas simple et réconfortant pour toute la famille, prêt en 30 minutes!

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Écrire le titre d’une recette peut être un peu comme prononcer un discours aux Oscars … vous voulez faire participer tout le monde, mais parfois c’est impossible … dans ce cas, de belles noix grillées croustillantes, une tasse entière d’entre elles, n’ont pas été mentionnées, mais ne les jetez pas, ils ajoutent beaucoup à ces pâtes de style familial joyeuses et délicieuses. Vous ne gagnerez pas de prix pour votre apparence, mais personne ne s’en souciera. Pensez à des morceaux épicés de saucisse italienne, des tonnes de sauge fraîche grésillant dans un peu de beurre doré, du jus de citron frais, de la crème, du fromage Asiago, ces noix et beaucoup de persil … oh, et ziti. Maintenant, si vous pouvez résister, vous n’êtes pas humain.

Je dirais plus des ingrédients dans ce Ziti avec saucisse, citron et sauge ils sont tout aussi importants, mais il y a un héros: la sauge cool et beaucoup. Il donne au plat une saveur aromatique et terreuse qui le distingue de l’ordinaire. Je le cherche dans une recette, quelque chose qui apportera une nouvelle expérience à la table. Et si vous considérez la sauge comme une herbe sèche en poudre qui est la note de fond dans la charge, vous vous devez de faire l’expérience de la fraîcheur. Les feuilles sont veloutées, douces et rembourrées, c’est une herbe amusante à travailler. Vous aurez besoin de beaucoup de cette recette.

Cette recette est adaptée du grand Yotam Ottolenghi. Il s’agit d’une variation d’une recette Beaucoup plus. Je l’ai fait avec et sans la saucisse et ils étaient tous les deux fantastiques. Je le recommande fortement.

Ziti avec saucisse, citron et sauge

Ziti avec saucisse citron et sauge explose avec une saveur terreuse et vibrante, et est tout aussi merveilleux avec ou sans la saucisse. C’est un repas simple et réconfortant pour toute la famille, prêt en 30 minutes!

Ingrédients

• 1 tasse de moitiés de noix
• 1 livre de saucisse italienne sucrée ou épicée
• 3/4 lb de ziti ou autres pâtes similaires
• 2 cuillères à beurre
• 1 botte de sauge fraîche
• 1/4 tasse de crème
• jus de 1 gros citron (environ 3 cuillères à soupe)
• 3/4 tasse de fromage Asiago râpé (ou autre fromage à pâte dure italienne)
• beaucoup (au moins 1/3 tasse) de persil frais haché

Instructions

1. Placer les noix dans une poêle en fonte ou une autre poêle épaisse et griller à feu moyen jusqu’à ce qu’elles commencent à sentir et à brunir, en remuant constamment. Cela prendra environ 10 minutes. Laisser refroidir un peu puis leur donner une escalope dure. Laisser de côté.
2. Retirer la chair à saucisse de l’emballage et la faire dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Laisser de côté.
3. Faire cuire le ziti selon les instructions sur l’emballage, moins qu’al dente. Je fais généralement cuire mes pâtes environ 2 minutes de moins que le paquet ne l’indique.
4. Peler la sauge laisse ses tiges et les couper finement. Doit être au moins 1/3 – 1/2 tasse.
5. Faire fondre le beurre dans une grande poêle (assez grande pour contenir le dernier plat) à feu moyen-élevé et ajouter la sauge. Laisser la sauge grésiller et cuire pendant deux minutes, jusqu’à ce que le beurre commence à dorer, en remuant constamment.
6. Baisser le feu et ajouter la crème en remuant pour combiner. Ajoutez du sel et du poivre, des saucisses et des noix dans la poêle.
7. Lorsque les pâtes sont tendres, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce, en réservant un peu du liquide de cuisson.
8. Bien mélanger avec le jus de citron, le fromage et le persil et chauffer. Ajoutez un peu plus de crème ou un peu du liquide de cuisson réservé si la sauce semble faible. Essayez d’ajouter du sel, du poivre ou plus de jus de citron.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

N’oubliez pas de réparer ce Ziti avec de la saucisse, du citron et de la sauge!

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.