Wraps de laitue de porc sans gluten
Je vais faire ça court et doux. Mes enfants sont à la maison cette semaine. Hier, nous sommes allés à Six Flags Great Adventure et c’était merveilleux, donc ce matin, ils sont satisfaits des légumes, mais je ne veux pas passer beaucoup de temps sur l’ordinateur. L’été a été incroyable et nous partons en vacances pendant deux semaines pour terminer. C’est la première fois que nous louons une maison à Long Island et je suis tellement excité de conduire (plutôt que de voler) et de traîner sur la plage, sur des vélos et juste sortir avec les enfants.
Nous préparerons la plupart de nos repas là-bas, donc je ne ferai pas une pause complète de la cuisine, bien que vous n’obtiendrez peut-être pas de réponse avant notre retour. Cependant, si vous êtes intéressé à voir ce qui cuisine, visitez ma page Instagram où je poste presque quotidiennement. Je commence également à travailler comme éditeur chez FeedFeed; Un merveilleux site Web dédié à connecter les gens qui aiment cuisiner. Voici mon dîner sans gluten et accompagnement qui comprend plus de 30 excellentes recettes.
J’adore le porc haché ces derniers temps. Il est très facile de cuisiner et un excellent dîner en semaine. J’ai d’abord sauté les légumes, doré la viande, ajouté un peu d’assaisonnement, puis servi dans des tasses de laitue. C’est devenu un aliment de base dans notre maison et j’espère que vous l’aimerez aussi. Profitez du reste de votre été!
Laitue de porc sans gluten enrobée de chou rouge
Auteur: Jackie ourman
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 min.
Durée totale: 30 min.
Ça sert: 4
- 1/2 petite tête de chou rouge, finement tranchée
- sel casher
- 3 cuillères à soupe d’huile de canola, divisées
- 1 gros bulbe de ciboulette ou d’échalote, coupé en dés
- ½ poivron, haché petit
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 “morceau de gingembre, pelé et haché
- 1 livre de porc haché
- ½ citron, jus
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja sans gluten
- 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki sans gluten
- 1 cuillère à café de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de sambal oelek, facultatif (ou remplacez un peu de srirachi par une saveur épicée)
- sel et poivre au goût
- ¼ tasse de coriandre, hachée
- 1 tête Boston Bibb ou autre laitue frisée, séparée
- Placer le chou rouge dans un petit bol, assaisonner de sel casher et réserver. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter 1½ cuillère à soupe d’huile de canola. Ajouter l’oignon et le poivron et faire sauter, en remuant de temps en temps, environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 1 minute de plus. Transférer les légumes cuits dans un petit bol.
- Augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez l’huile restante. Une fois chaud, ajoutez le porc et cassez doucement. Laissez-le commencer à dorer, environ 3 à 5 minutes avant de dorer complètement, 4 à 5 minutes supplémentaires. Égoutter l’excès de liquide et ajouter les légumes cuits, le jus de citron, le soja, le teriyaki, la sauce de poisson et le sambal oelek. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que le porc soit cuit, environ 2 à 3 minutes de plus, et incorporer la coriandre. Testez et assaisonnez avec du sel et du poivre, si nécessaire.
- Rincez le sel du chou rouge à l’eau froide. Servir le porc haché dans des tasses de laitue et garnir de chou rouge pour garnir et croquer.
3.2.2929
