Vinaigrette au citron et aux graines de pavot
Vinaigrette aux graines de pavot et au citron: 5 ingrédients de tous les jours s’ajoutant à une arme secrète puissante dans la cuisine – Cette vinaigrette au citron se réveille à peu près n’importe quoi avec une explosion de saveur de citron!
Peu de vinaigrettes méritent un poste à part, mais celui-ci est spécial. Le citron est roi ici dans la cuisine de TVFGI … Je l’utilise dans des recettes sucrées et salées, et je le presse dans, ou sur, probablement 75% des choses que je fais, en fait, j’utilise du citron comme les autres utilisent du sel. La graine de pavot citron attire la plupart des gens, ce qui en fait un choix naturel pour se divertir, et la couleur jaune crème est si jolie que j’aime l’afficher dans une burette ou un pot Mason sur la table.
Cette vinaigrette ne prend qu’une minute à mélanger et je sais que vous trouverez d’innombrables façons de l’utiliser. Quand je l’ai dans le réfrigérateur, je suis beaucoup plus susceptible de faire une salade, c’est donc la première chose que je fais chaque fois que je veux perdre quelques kilos ou simplement manger plus sainement. Et je ne m’en tiens pas non plus aux simples légumes verts – c’est super avec du couscous ou du quinoa, et cela fait aussi une salade de pommes de terre ou 7 haricots.
POINTE: Les citrons frais peuvent coûter cher, alors pour tirer le maximum de jus de vos fruits, roulez-les hermétiquement sur le comptoir, puis micro-ondes pendant 30 secondes. Coupez-le en deux et utilisez un simple presse-citron comme celui ci-dessus. Vous ne manquerez pas une seule goutte! (Ceci est particulièrement utile avec les fichiers)
Cette vinaigrette est faite avec beaucoup de jus de citron fraîchement pressé, la meilleure huile d’olive que vous avez, un peu de moutarde, du miel et, bien sûr, des graines de pavot. Mes précieux citrons sont de l’histoire Limoneira ranch, l’un des plus anciens producteurs d’agrumes d’Amérique.
POINTE: La meilleure façon de conserver les citrons n’est pas sur le comptoir, mais scellée dans un sac en plastique au réfrigérateur. Ils resteront jusqu’à un mois comme ça.
Vinaigrette aux graines de pavot et citron
Ingrédients
- 3/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
Instructions
- Mettez le tout dans un pot et mélangez avec un mélangeur à immersion, ou agitez vigoureusement. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire ou un mélangeur pour obtenir une bonne émulsion, mais un mélangeur à immersion est le plus simple. Essayez d’ajuster l’un des ingrédients.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Remarques:
- Utilisez cette même formule avec d’autres agrumes tels que le pamplemousse rose, le citron vert, l’orange ou l’orange sanguine.
- Ajoutez 1/4 tasse de babeurre ou de crème sure à cette recette pour une vinaigrette crémeuse aux graines de pavot et citron.
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utilisé pour faire la vinaigrette aux graines de pavot citron (les photos peuvent être cliquées)
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