Une recette de pain de courgettes fraîche préférée

J’ai essayé tellement de recettes de pain aux courgettes – j’ai perdu la trace de toutes. Mais celui-ci, je ne l’ai pas. C’est ma recette de pain de courgettes frais préféré .

Je n’oublierai jamais le premier gâteau que j’ai fait. C’était une tarte aux courgettes. Saupoudré de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Ça a pris des heures. C’est du moins ce qu’il semblait.

C’était horrible.

J’avais 6 ans.

Et ma grand-mère et moi, dans la cuisine de qui j’ai été autorisé à expérimenter, nous avons fait ce gâteau sans recette, en ne mettant que mes ingrédients préférés. J’ai fais du désordre. Le gâteau était horrible. Mais j’étais accro.

J’ai continué à faire des gâteaux aux courgettes jusqu’à des années plus tard, je l’ai finalement perfectionné et ma famille en mangerait vraiment.

Je n’oublierai jamais le moment où un gâteau parfaitement formé et parfaitement cuit est sorti du four et sentait comme un petit coin de paradis. C’est ainsi qu’a commencé mon amour de la cuisine.

Et maintenant, toutes ces années plus tard … je suis encore au four … aux courgettes … et j’aime toujours chaque minute.

Ce n’est pas ce gâteau. Mais les saveurs sont similaires … et je vous promets, c’est tout aussi bon! Le parfait … pas le premier. Sourire.

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En fait, c’est l’un de mes cadeaux préférés qui sort de ma cuisine d’août. J’ai hâte de le faire, chaque année en ce moment.

Évidemment, cela peut être fait à tout autre moment, mais en quelque sorte, ça a bon goût quand je sors dans mon jardin ou quand je reviens du marché avec des courgettes locales fraîches. Je fais plusieurs pains et les congèle pour me divertir à l’automne, me geler après les festivités du jeu ou simplement me blottir avec mon mari devant le feu.

La vie est belle.

Une recette de pain de courgettes fraîche préférée

Impression

Une recette de pain de courgettes fraîche préférée

J’ai essayé tellement de recettes de pain aux courgettes – j’ai perdu la trace de toutes. Mais celui-ci, je ne l’ai pas. C’est ma recette de pain de courgettes frais préféré .

Échelle 1x 2x 3x

Les ingrédients

• 3 des œufs
• 1 2/3 tasse sucre
• 2/3 tasse de huile de canola
• 3 tasses de courgettes crues râpées (environ deux moyen)
• 2 cuillère à café extrait de vanille
• 3 tasses de farine (J’utiliserai souvent 2 tasses farine tout usage avec 1 tasse de farine de blé entier)
• 2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de Sel
• 2 cuillère à café cannelle
• 1/2 cuillère à café de Gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café ongles
• 1/4 cuillère à café muscade moulue
• 1 tasse de noix, coupées en gros morceaux (optionnel)

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Préparez deux moules à pain de 9 x 5 x 3 pouces avec un vaporisateur antiadhésif.

Écrasez les courgettes et mettez-les de côté.

Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Ajouter le sucre, l’huile, les courgettes et la vanille et mélanger jusqu’à incorporation complète.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et la muscade et ajouter au mélange de courgettes. Remuer jusqu’à bien mélangé.

Ajouter les noix et verser dans deux moules à pain graissés de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 350 degrés pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher.