Rouleaux de noix au caramel salé maison

Bonbons

Avez-vous remarqué que je fais beaucoup de cookies? Ne pas? La première fois ici hein?

Bien. J’étais d’humeur pour quelque chose d’un peu plus … savoureux … mais toujours sucré.

Ces rouleaux de noix de pécan faits maison sont un rouleau de beurre d’arachide moelleux avec une garniture à la crème de guimauve. Tout comme la célèbre barre de chocolat!

Bien. J’étais d’humeur pour quelque chose d’un peu plus … savoureux … mais toujours sucré.

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Rouleau de noix maison

Portions: 8 portions

Auteur: Amanda Rettke

• 8 oz pot de crème de guimauve
• 1/2 cuillère à café extrait d’amande
• 3 tasses bonbon
• quinze oz sac de caramels
• deux cuillerée à soupe crème épaisse
• deux tasses noix salées
• Papier ciré ou parchemin

1. Placez la crème de guimauve, l’extrait et le sucre en poudre dans un bol et mélangez avec vos mains. Cela peut prendre quelques minutes! La pâte sera très ferme.

2. Divisez-le en 6 à 10 morceaux selon la taille que vous souhaitez que votre rouleau de noix soit, puis roulez-le en cylindre. (Vous voulez que chaque rouleau soit de la taille d’une barre de chocolat.)

3. Enveloppez chaque cylindre dans du papier ciré et mettez-le au congélateur pendant au moins 2 heures.

4. (Retirez les emballages de bonbons!) Faites fondre les bonbons au micro-ondes pendant environ trois minutes, en les retirant pour remuer à des intervalles de 30 secondes. Assurez-vous qu’ils sont complètement fondus. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème épaisse et remuer jusqu’à homogénéité.

5. Placer les arachides salées (ou votre variété préférée) sur une plaque à pâtisserie.

6. Retirez les rouleaux du congélateur, puis trempez-les dans du caramel et couvrez-les complètement. Essayez de ne pas utiliser vos doigts! Cela devient vraiment difficile si vous le faites… vous pouvez utiliser deux fourches pour tremper et retirer.

7. Placer le rouleau recouvert de caramel sur les noix salées et couvrir complètement.

8. Transférer le rouleau recouvert de noix sur du papier ciré, puis conserver au réfrigérateur! (Ils devraient être bien pour un dernier mois dans le réfrigérateur, mais qui je plaisante. Nous avons de la chance s’ils leur font passer 2 jours dans notre maison)

Je ne savais pas à quel point ils étaient faciles à faire! Et puis, alors, alors bon.

Ne laissez pas cela vous arriver.