Un gâteau aux fraises classique en toute simplicité

Dès que les fraises commencent à mûrir dans les champs près de chez moi, je prévois ce shortcake classique aux fraises. Il semble juste en quelque sorte annoncer les jours chauds, longs et amusants de l’été à venir.

Un sablé aux fraises classique en toute simplicité | 31Daily.com

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Dès que les fraises commencent à mûrir dans les champs près de ma maison, je prévois ceci gâteau aux fraises classique. Il semble juste faire de la publicité lors des journées d’été chaudes, longues et amusantes.

Et alors que juin approche de juillet, je fais toujours du sablé aux fraises. Et il sortira jusqu’à ce que les dernières fraises sortent de la vigne. Si vous avez constamment des fraises dans votre jardin, cela prolonge le plaisir.

Aussi vieux que le temps, semble-t-il, ce dessert d’été classique. Toujours si satisfaisant et si facile.

Si facile, en fait, je ne retire même pas la pâte et je ne la coupe pas. Comme les biscuits, ces gâteaux sont fabriqués en déposant des monticules de pâte remplis d’une cuillère sur une plaque à pâtisserie préparée. En sautant quelques étapes, je me retrouve à les faire plus souvent.

Je n’adoucis pas non plus les baies dans nos gâteaux aux fraises. Ma mère ne l’a jamais fait, donc je ne le fais jamais. Je ne pense pas que sa mère l’ait fait non plus. Arrière grand-mère? Je ne suis pas sûr. Je devine … non . N’est-ce pas fascinant de voir comment les traditions classiques passent d’une génération à l’autre? Plusieurs fois, personne ne se souvient pourquoi.

Dans ce cas, les fraises sont assez sucrées. Et lorsque vous complétez ces gâteaux au beurre tendre avec de la crème fraîchement fouettée et légèrement sucrée … c’est toute la décadence dont vous avez besoin.

Impression

Un gâteau aux fraises classique

Dès que les fraises commencent à mûrir dans les champs près de chez moi, je prévois ce sablé classique aux fraises. Il semble juste en quelque sorte annoncer les jours chauds, longs et amusants de l’été à venir. ”Data-medium-file = https: //cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/04/wordpressomatic/thumb_strawberry-shortcake.jpg/>

Dès que les fraises commencent à mûrir dans les champs près de ma maison, je prévois ceci gâteau aux fraises classique. D’une certaine manière, il semble faire de la publicité lors des journées d’été chaudes, longues et amusantes.

Échelle 1x 2x 3x

Les ingrédients

Pour les sablés:

• 2 tasses farine tout usage
• 1/4 tasse sucre
• 1 cuillère à soupe de levure
• 1/4 cuillère à café . Sel
• une bâtonnet de beurre froid, coupé en dés ( 1/2 tasse )
• 1/4 tasse crème épaisse
• une Oeuf
• 1/4 cuillère à café vanille
• sucre mousseux (si désiré)

Pour les fraises:

• Fraises une pouce lavé, pelé et coupé en deux

Pour la crème fouettée:

• 3/4 tasse crème épaisse, très froide
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café . extrait de vanille

Instructions

Préchauffer le four à 425 ° F. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Laisser de côté.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre et mélanger avec la farine. Avec un couteau à pâtisserie, 2 couteaux … ou vos doigts, coupez le beurre jusqu’à ce qu’il ressemble à des miettes épaisses. Dans un autre bol, mélanger l’oeuf et 1/3 tasse de crème. Faites un puits au centre de la farine et versez le mélange d’oeufs dans le trou. À l’aide d’une spatule, mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés. Ajouter de la crème supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, au besoin pour former une pâte lisse suffisamment humide pour tomber d’une cuillère.

À l’aide d’une grande cuillère, placer la pâte à pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Une cuillère à soupe d’environ 2-3 pouces de large devrait produire environ 8 à 10 gâteaux, séparés par 1 pouce. Saupoudrer de sucre mousseux si désiré. Cuire jusqu’à ce que les gâteaux soient fermes au toucher et brun doré, de 12 à 15 minutes.

Pendant que les biscuits refroidissent sur une grille, battez la crème.

Crème pour battre: Dans un bol profond, dans le bol d’un batteur électrique, mélanger la crème, le sucre et la vanille. Battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à formation de pics lisses, environ 2 minutes.

Coupez les petits pains en deux horizontalement. Superposer avec une cuillère à soupe de crème fouettée, garnie de fraises fraîches. Garnir de la moitié supérieure du biscuit, garnir de crème extra épaisse, d’une cuillère à soupe de sauce aux fraises ou confiture de fraises si désiré, et un brin de menthe.

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