Trempette mexicaine au maïs
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La trempette au maïs mexicaine, également connue sous le nom de trempette elote, est une recette de trempette amusante et simple qui tire parti de tout maïs frais supplémentaire que vous avez sous la main.
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Qu’est-ce que la trempette de maïs mexicaine?
La trempette mexicaine au maïs est essentiellement une élote sous forme de trempette. Quelle est l’élote que vous vous demandez peut-être? Et l’élote est un maïs entier grillé ou cuit qui est généralement badigeonné de mayonnaise, puis roulé dans du fromage cotija et saupoudré d’assaisonnement Tajin. Connu sous le nom de maïs de rue mexicain. Vous pouvez les trouver sur les camions de nourriture si vous avez de la chance.
Vous avez peut-être vu les tendances des élites de Cheetos chaudes – vous pouvez certainement écraser des Cheetos chauds, ou même des Cheetos réguliers pour couronner cette trempette!
Quels sont les ingrédients de la trempette mexicaine au maïs?
Les ingrédients de la trempette mexicaine au maïs sont:
- maïs frais rôti (ne pas tricher et utiliser du maïs en conserve ou surgelé pour cette recette)
- Mayonnaise
- Crème fraîche
- fromage cotija
- mozzarella râpée ou cheddar (ou les deux)
- jus de citron vert
- Assaisonnement Tajin
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Trempette de maïs Elote rôti mexicain
Crémeux, au fromage et savoureux, cette trempette au maïs est la trempette incontournable pour les fêtes!
- 3 maïs rôti noyaux découpés
- deux cuillères à soupe de mayonnaise
- ¼ tasse de crème sure
- ¼ tasse de mozzarella râpée ou de cheddar
- ¼ tasse de fromage cotija
- une cuillère à café de jus de citron vert ou au goût
- 1-2 cuillères à café d’assaisonnement Tajin
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Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron vert et les fromages.
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Incorporer les grains de maïs grillés.
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Placer dans une casserole moyenne à feu moyen pendant 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que les fromages fondent.
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Une fois réchauffé, saupoudrer d’assaisonnement Tajin sur la trempette de maïs elote.
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Servir avec des craquelins ou des tortillas.
